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Castello di Monsanto Toscane Chianti

Castello di Monsanto

Castello di Monsanto Chianti Monrosso 2021

Rouge tranquille

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Castello di Monsanto Toscane Chianti
€10,90
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Denomination Chianti DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 80% Sangiovese, 15% Canaiolo Nero, 5% Merlot
Aging 6 mois en fûts de chêne de Slavonie et 6 mois supplémentaires en bouteille.
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Description

Depuis 1962, la propriété du Castello di Monsanto comprend environ 25 hectares de vignobles, contigus au reste des terres, qui sont situés dans la zone de production du Chianti Colli Senesi. C'est ici qu'est produit le vin le plus jeune et le plus frais du domaine : le Monrosso. Vinifié en acier inoxydable avec des macérations de 12/15 jours, il vieillit en fûts de chêne de Slavonie pendant 12 mois avant d'être commercialisé.

Perfume

Parfum

Arômes intenses de fruits rouges mûrs.

Color

Couleur

Rouge rubis avec des reflets violets.

Taste

Goût

Doux et élégant, avec des saveurs de fruits rouges et une acidité agréable, menant à une finale persistante.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Castello di Monsanto
De ce vignoble
  • Année de création: 1962
  • Oenologue: Andrea Giovannini
  • Bouteilles produites: 450.000
  • Hectares: 72
Fabrizio et Laura Bianchi sont aujourd'hui le cœur battant du Castello di Monsanto. Ils sont l'avenir qui porte les grandes intuitions d'il y a 60 ans. Un chemin fait d'inspirations et de choix qui n'ont pas toujours été faciles, mais de routes moins fréquentées et donc, bien qu'incertaines, plus surprenantes. La Toscane viticole n'était pas encore prête pour une révolution ; l'audace, la détermination et la clairvoyance ont été la clé pour faire avancer des idées qui pouvaient sembler inexplicables à l'époque, mais qui ont ensuite fait une grande partie de l'histoire du Chianti Classico. Aujourd'hui, Laura, la fille de Fabrizio, poursuit avec fierté et ténacité ce que son père, grâce à son grand-père Aldo, a commencé, en le transformant en une solide tradition. Car c'est d'ici que vient l'avenir : de ce qui a été construit hier pour un avenir meilleur. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castello di Monsanto

A déguster avec des antipasti, des grillades, des hamburgers et des spécialités italiennes.

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Name Castello di Monsanto Chianti Monrosso 2021
Type Rouge tranquille
Denomination Chianti DOCG
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 80% Sangiovese, 15% Canaiolo Nero, 5% Merlot
Country Italie
Region Toscane
Vendor Castello di Monsanto
Origin Barberino Val d'Elsa (FI)
Wine making Les raisins sélectionnés sont récoltés à la main et fermentés en acier inoxydable à température contrôlée et macérés pendant 12 jours.
Aging 6 mois en fûts de chêne de Slavonie et 6 mois supplémentaires en bouteille.
Allergens Contains sulphites