Castello Bonomi
Castello Bonomi Franciacorta Rosé Brut Millesimato 2019
| Denomination | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Area | Lombardie (Italie) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | Après un minimum de 24 mois, le vin mousseux est dégorgé. Cette étape est suivie d'un vieillissement en bouteille avant la mise sur le marché du rosé. |
Récompenses
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2019
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2019
90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2019
89/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1985
- Oenologue: Leonardo Valenti e Luigi Bersini
- Bouteilles produites: 100.000
- Hectares: 24
Le premier vin y est né au 13e siècle, soit quatre cents ans plus tôt qu'en Champagne. Terre d'abbayes et de prieurés, cette zone morainique bordée par le Monte Orfano, le Monte Alto et les collines du lac d'Iseo a connu son premier grand développement dans la production de vin dans la seconde moitié du XIXe siècle, lorsque l'historien Gabriele Rosa a pu la décrire comme une terre d'"excellents vins noirs et blancs". Sur les pentes du Monte Orfano, un joyau dans un merveilleux écrin, se dresse le précieux Castello Bonomi, le seul château de Franciacorta. Le domaine Castello Bonomi tire son nom du bâtiment original de style Art nouveau conçu à la fin du XIXe siècle par l'architecte Antonio Tagliaferri.
Les cépages de Franciacorta sont : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc.
Au Castello Bonomi, nous avons choisi de travailler uniquement avec du Chardonnay et du Pinot Noir, et pour certains vins de Franciacorta, nous utilisons même du 100% Pinot Noir, avec une énorme satisfaction.
La récupération des caves historiques, associée à la construction de nouveaux espaces enterrés, a permis au Castello Bonomi de disposer de caves d'une superficie totale de plus de 1500 mètres carrés.
La production annuelle de l'entreprise est d'environ 150 000 bouteilles : 100 000 de Franciacorta CruPerdu, Satèn, Rosé, Millésimé, Cuvée Lucrezia et Lucrezia Etichetta Nera, Cuvée del Laureato ; le reste est réparti entre les vins Curtefranca : Solicano, Conte Foscari et Cordelio. Lire la suite
| Name | Castello Bonomi Franciacorta Rosé Brut Millesimato 2019 |
|---|---|
| Type | Rosé biologique brut |
| Denomination | Franciacorta DOCG |
| Vintage | 2019 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | Italie |
| Region | Lombardie |
| Vendor | Castello Bonomi |
| Harvest | Du 15 au 20 août avec une sélection minutieuse des grappes avant le pressurage. |
| Wine making | Après un pressurage doux pour n'extraire que le meilleur moût, on affectue la vinification avec une macération à froid pour exalter les arômes et le bouquet du vin, avec une fermentation à des températures de 14 °C environ. Le vin de base, après la première fermentation en acier, mûrit pendant environ 6 mois à température contrôlée. |
| Aging | Après un minimum de 24 mois, le vin mousseux est dégorgé. Cette étape est suivie d'un vieillissement en bouteille avant la mise sur le marché du rosé. |
| Allergens | Contains sulphites |
