Castello Banfi Magna Cum Laude 2022

Description

Un vin rouge tranquille de Toscane IGT, 14,5 % vol., produit par Banfi. Assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese et Syrah, il exprime au mieux le terroir de Montalcino. Millésime 2022, bouteille de 0,75 litre. Fondé en 1978 par les frères Mariani, Banfi est synonyme de passion et d'innovation. Les quatre cépages sont vinifiés séparément dans des cuves Horizon en acier et en bois, à température contrôlée, avec une macération préfermentaire à froid de deux jours. La macération se poursuit à 22 °C jusqu'aux deux derniers jours de fermentation alcoolique, où la température est portée à 27 °C. Élevé six mois en barriques et six mois en bouteille. Complexe, il offre des arômes de mûre, de confiture de prune, de cerise à l'alcool, avec des notes de réglisse, d'olive noire et de tabac. Puissant, il présente des tanins denses, amples et soyeux, fruits d'une excellente maturation à la vigne et en cave.

Détails

Parfum

Complexe aux notes de mûre, de confiture de prunes, de cerise non mûre et aux touches de réglisse, d'olive noire et de tabac.

Couleur

Rouge rubis très intense.

Goût

Corps puissant, tanins denses, amples et souples grâce à une bonne maturation dans le vignoble et la cave.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Banfi

De ce vignoble

• Année de création: 1978
• Oenologue: Matteo Bagnoli
• Bouteilles produites: 10.000.000
• Hectares: 1.089

Fondée en 1978 par la vision des frères italo-américains John et Harry Mariani, Banfi représente le mariage de la passion viticole et de l'innovation technologique. Grâce à la collaboration avec Ezio Rivella, l'un des plus éminents œnologues italiens, les terres acquises à Montalcino ont été transformées en un creuset de qualité et de potentiel. L'acquisition de la cave historique piémontaise Bruzzone, plus tard, a encore enrichi le portefeuille, intégrant la tradition des vins mousseux du Piémont dans l'univers Banfi. Toujours pionniers, nous valorisons la recherche et les personnes, en respectant les territoires dans lesquels nous travaillons. Pour un meilleur monde du vin. Nous voyons un monde global et connecté, où les différences sont une richesse. Les produits de notre terre, à défendre et à valoriser, sont la meilleure expression du travail et de l'ingéniosité de l'homme. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Castello Banfi Magna Cum Laude 2022
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Toscana IGT
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 25% Sangiovese, 15% Syrah
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Banfi
Origine	Vignoble de propriété, dans la zone de collines sur le côté sud de Montalcino (Sienne)
Climat	Altitude : de 170 mètres au-dessus du niveau de la mer (Syrah) à 230 mètres au-dessus du niveau de la mer (Sangiovese). Position : colline.
Composition du sol	Cabernet Sauvignon : couleur brun olive clair, texture limono-argileuse ; calcaire. Merlot : couleur brun jaunâtre, texture limoneuse sableuse ; calcaire avec un squelette arrondi abondant. Syrah : couleur brun olive clair, texture argilo-limoneuse ; calcaire.
Système de culture	Cordon de Royat.
Plantes par hectare	4 200 ceps/hectare
Rendement par hectare	70 quintaux / hectare
Vinification	Les quatre variétés sont vinifiées séparément dans des cuves combinées en acier et en bois Horizon à température contrôlée, avec une macération préfermentaire à froid (14 °C) pendant 2 jours. Ensuite, a lieu une macération à 22°C jusqu'aux 2 derniers jours de la fermentation alcoolique où la température est portée à 27°C.
Vieillissement	Après la fermentation alcoolique, les vins sont soutirés, séparément, dans des barriques, où ils subissent une fermentation malolactique et où ils vieillissent pendant environ 6 mois. À la fin de cette période, on procède à la réalisation du blend, qui vieillit pendant 6 mois en barriques, puis affiné pendant 6 mois supplémentaires en bouteilles.
Allergènes	Contient des sulfites