• Castellare di Castellina Chianti Classico 2023
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Castellare di Castellina Toscane Chianti Classico

Castellare di Castellina

Castellare di Castellina Chianti Classico 2023

Rouge tranquille

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Castellare di Castellina Toscane Chianti Classico
€16,00
€16,00 €17,50
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En vente Épuisé
Prix le plus bas récent: EUR 17,50
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€192,00

12 bouteilles

€96,00

6 bouteilles

€48,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Chianti Classico DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties Canaiolo Nero, Sangiovese
Aging 7 mois dans des fûts en chêne français de 2,25 et 5 hl. 7 mois en bouteille.
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Description

C'est le vrai Chianti Classico. Seulement des vignes autochtones, sans Cabernet ni Merlot, pour maintenir la formule la plus typique du plus célèbre des vins italiens, sans courir après la mode qui, en utilisant aussi des vins du sud, rend sombre le beau rouge rubis du Sangiovese.

Récompenses

  • 2023

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

1 1

Perfume

Parfum

Le nez est parfumé et frais avec d'agréables notes de fruits rouges, de réglisse, de groseilles et une légère touche de vanille.

Color

Couleur

Rouge rubis.

Taste

Goût

En bouche, il exprime une agréable douceur, il est rond, souple et savoureux. Acidité et persistance caractérisent un arrière-goût très élégant.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Castellare di Castellina
De ce vignoble
  • Année de création: 1977
  • Oenologue: Alessandro Cellai
  • Bouteilles produites: 250.000
  • Hectares: 32
Poderi Castellare di Castellina est un domaine d'environ 80 hectares situé au cœur de la région du Chianti Classico, à Castellina in Chianti. Les vignobles, d'une superficie d'environ 33 hectares, sont situés sur les collines d'un amphithéâtre naturel, orientées au sud-est. La production est d'environ 250 000 bouteilles de vin par an, à une altitude moyenne de 370 m au-dessus du niveau de la mer. Les vignobles ont entre 5 et 30 ans. En plus des vignobles, il y a environ 12 ha d'oliveraies et 15 ha de cultures mixtes. Le reste est constitué de forêts. Castellare di Castellina est né en 1968 de la fusion de cinq domaines. Les rendements à l'hectare de Castellare sont très faibles, bien en dessous du maximum autorisé par la réglementation du Chianti Classico DOCG. Une excellente exposition au soleil, un bon drainage de l'eau et un sol mixte de marne calcaire, de marne et de peu d'argile donnent des vins, tant rouges que blancs, très bien structurés, intenses et aptes à un long vieillissement en bouteille. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castellare di Castellina

Un vin très polyvalent qui s'accorde également avec des plats structurés et importants. Il accompagne également bien les ragoûts et les fromages moyennement affinés.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Charcuterie

Name Castellare di Castellina Chianti Classico 2023
Type Rouge tranquille
Denomination Chianti Classico DOCG
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties Canaiolo Nero, Sangiovese
Country Italie
Region Toscane
Vendor Castellare di Castellina
Origin Castellina in Chianti (Siènne)
Climate Altitude : 350-400 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition Calcaire
Cultivation system Guyot inversé.
Plants per hectare 3500
Yield per hectare 60 quintaux
Harvest Octobre
Wine making En acier. La fermentation malolactique a été réalisée.
Aging 7 mois dans des fûts en chêne français de 2,25 et 5 hl. 7 mois en bouteille.
Allergens Contains sulphites