• Campo al Pero Bolgheri Superiore Dorianae 2018
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Campo al Pero Toscane Vins Bolgheri

Campo al Pero

Campo al Pero Bolgheri Superiore Dorianae 2018

Rouge tranquille

Le plus récompensé
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Campo al Pero Toscane Vins Bolgheri
€38,00
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€114,00

3 bouteilles

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Denomination Bolgheri DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
Aging Après une période de 16 mois en petits fûts de chêne, le vin achève son vieillissement en bouteille pendant 10 mois supplémentaires.
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Récompenses

  • 2018

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2018

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2018

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Perfume

Parfum

Notes de fruits rouges dans l'esprit, mûres et framboises, épices douces ; harmonieux et complexe.

Color

Couleur

Rouge rubis intense.

Taste

Goût

En bouche, on perçoit que l'ampleur, la puissance et la douceur se combinent parfaitement, tandis que l'équilibre des tanins le rend extrêmement agréable et complexe, en lui donnant l'ampleur voulue.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Campo al Pero
De ce vignoble
  • Année de création: 2006
  • Oenologue: Laura Zuddas
  • Bouteilles produites: 40.000
  • Hectares: 11
Nous sommes Maurizio et Doriana Cerbaro Piccoli. Notre entreprise, Azienda Agricola Campo al Pero, a été créée en 2006 sur les pentes douces de Bolgheri et est le résultat d'un travail de recherche lent mais réfléchi. C'est le fruit de notre grande passion pour le vin et pour la terre toscane, et les recherches laborieuses, les longues inspections, les analyses réfléchies ainsi que quelques moments d'angoisse ont abouti à la grande joie de voir un rêve se réaliser, même si, au départ, ce n'est que dans une petite exploitation d'environ 4 hectares de vignoble. Une nouvelle expérience dans le domaine de la viticulture a donc commencé, à la recherche de rythmes plus lents, dans le sillage de la tradition, par rapport à ceux de notre intense activité professionnelle d'avocats, à Trente. À la base de cette recherche très précise, il y avait, et il y a toujours, un amour profond pour la terre toscane ; à cela s'est ajoutée la croissance, au fil du temps, de la connaissance de ce que l'on appelle la "planète vin", avec des cours de formation spécifiques et une grande passion pour l'œnologie.

Le choix s'est porté, en 2006, sur un splendide terrain situé dans la zone viticole la plus nicheuse de Toscane, à savoir Bolgheri ; située entre les villes de Livourne et de Grosseto, elle est célèbre pour son petit village ancien qui est entré dans l'histoire ainsi que pour sa beauté, une caractéristique également commune à de nombreux autres villages et villes de Toscane, pour avoir accueilli le poète Giosuè Carducci pendant une décennie. Dans cette zone si prisée et favorisée par un climat toujours doux en raison de la proximité de la mer Ligure, nous avons pu acheter, il y a quelques années, les 4 premiers hectares de terrain magnifiquement plantés de vignes : le nom de la zone était Campo al Pero et c'est le nom que nous avons donné à l'exploitation au début de notre activité. Campo al Pero s'est lentement agrandi jusqu'à atteindre les 12 hectares actuels, entièrement DOC Bolgheri et nous faisons partie du Consortium DOC Bolgheri. Récemment, nos deux jeunes filles, Antonella Doriana et Giulia Doriana, ont également rejoint l'entreprise. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Campo al Pero

Plats importants, viandes rouges grillées, gibier en général et sanglier en particulier, fromages à pâte dure.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Campo al Pero Bolgheri Superiore Dorianae 2018
Type Rouge tranquille
Denomination Bolgheri DOC
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
Country Italie
Region Toscane
Vendor Campo al Pero
Origin Bolgheri (LI)
Cultivation system Cordon éperonné.
Harvest Les raisins sont récoltés entre la première et la deuxième décade de septembre et sont soigneusement sélectionnés avant la vinification.
Wine making La fermentation alcoolique est conduite avec des levures sélectionnées et se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ 2 semaines.
Aging Après une période de 16 mois en petits fûts de chêne, le vin achève son vieillissement en bouteille pendant 10 mois supplémentaires.
Allergens Contains sulphites