• Caldaro Quintessenz Pinot Bianco 2022
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Kaltern Caldaro Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Kaltern Caldaro

Caldaro Quintessenz Pinot Bianco 2022

Blanc vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Kaltern Caldaro Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
€24,00
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€288,00

12 bouteilles

€144,00

6 bouteilles

€72,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Trentin-Haut-Adige (Italie)
Grape varieties 100% Pinot Bianco
Aging En bois pendant 10 mois, sur lies fines avec bâtonnage continu.
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Description

La mémoire s'attarde sur la mythologie des nymphes, de la grâce et de la fraîcheur des eaux. Une invitation à plonger dans la pureté cristalline des souvenirs heureux et à s'y perdre en souriant.

Récompenses

  • 2022

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2022

    91

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 2022

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2022

    94

    /100

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Large bouquet avec des nuances de fruits et d'herbes ; pomme jaune fraîche, melon miel, camomille séchée et des notes de graphite.

Colore

Couleur

Jaune paille brillant aux légers reflets verts.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère harmonieux une finale salée, une texture crémeuse et une acidité vive ; arrière-goût agréable.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Merveilleux avec la soupe de poisson, le risotto aux herbes, le poisson et la volaille grillés.

Poisson
Fromages
Volaille
Veau
Friture de poisson

Producteur
Kaltern Caldaro
De ce vignoble
  • Année de création: 1900
  • Oenologue: Thomas Scarizuola
  • Bouteilles produites: 4.000.000
  • Hectares: 440
L'histoire de la Cantina Kaltern est très ancienne. Il a fallu plus d'un siècle pour que notre cave devienne ce qu'elle est et ce qu'elle représente aujourd'hui : professionnalisme, passion, sentiment d'appartenance, expérience et normes de qualité les plus élevées. Aujourd'hui, la Cantina Kaltern est l'une des caves les plus importantes du Tyrol du Sud, et la commune viticole de Kaltern elle-même, la plus connue et la plus aimée du Tyrol du Sud, est fière de sa réputation. Mais Kaltern n'est pas seulement un endroit spécial pour les amateurs de vin et les connaisseurs. Le vin est le grand protagoniste de la vie de la communauté : il l'a façonnée au fil des ans, il a donné et donne du travail, il remplit de fierté les habitants et les agriculteurs, et pour beaucoup, c'est un engagement professionnel à plein temps, poursuivi avec passion dans de nombreux domaines, que ce soit dans les vignes, dans la cave, dans la gastronomie ou dans le commerce. À Kaltern, le vin est synonyme de goût et de qualité. Ce qui rend unique notre petite commune viticole, son grand lac naturel et ses vins, c'est la communauté qui l'entoure et qui diffuse dans le monde entier l'esprit, l'euphorie, l'engagement communautaire, le vin et, bien sûr, la beauté de la nature. La Cantina Kaltern joue un rôle important à cet égard et reflète parfaitement la philosophie de l'entreprise : l'unité d'action et la recherche constante de la qualité. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Kaltern Caldaro

Name Caldaro Quintessenz Pinot Bianco 2022
Type Blanc vert tranquille
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Pinot Bianco
Country Italie
Region Trentin-Haut-Adige
Vendor Kaltern Caldaro
Origin Caldaro (Bolzano)
Climate Les vignobles se trouvent à 550-600 mètres au-dessus du niveau de la mer à St. Nikolaus et sont orientés vers l'est. Le sol est principalement calcaire avec des conoïdes d'origine glaciaire et des morceaux de roche dolomitique.
Cultivation system Guyot.
Yield per hectare 45 hectolitres.
Wine making Pressurage extrêmement lent des raisins entiers, fermentation spontanée du moût non filtré dans des fûts en chêne de 500 l et de grands fûts en bois.
Aging En bois pendant 10 mois, sur lies fines avec bâtonnage continu.
Total acidity 5.9 gr/L
Residual sugar 1.5 gr/L
Allergens Contains sulphites