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I Cacciagalli Campanie

I Cacciagalli

Cacciagalli Zagreo 2021

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable
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I Cacciagalli Campanie
€27,00
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Dénomination Roccamonfina IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Campanie (Italie)
Cépages 100% Fiano
Vieillissement Affinage dans les mêmes récipients.
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Récompenses

  • 2021

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    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

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Détails

Profumo

Parfum

Notes florales, suivies de notes de pomme verte et d'agrumes.

Colore

Couleur

Jaune doré.

Gusto

Goût

Savoureux, frais et corsé, complexe et à la longue persistance.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Excellent avec le tartare de poisson et les sushis.

Poisson
Fromages
Fromage affiné
Poisson maigre
Sushi

Producteur
I Cacciagalli
De ce vignoble
  • Année de création: 2006
  • Oenologue: Diana Iannaccone
  • Bouteilles produites: 50.000
  • Hectares: 10
Diana est agronome et a décidé pour sa propre entreprise de suivre des pratiques respectueuses et non invasives dans la culture de la terre ; Mario est un connaisseur passionné du vin, non seulement de ses saveurs et de ses arômes, mais aussi de ces histoires d'hommes et de ces particularités territoriales qu'un bon vin peut raconter. Leur amour l'un pour l'autre et pour la terre les a unis ; le leur est, avant d'être un projet d'entreprise, un parcours de vie entrepris pour partager une passion commune pour le vin, ici où les choses se passent, entre ces vignes et ces champs. Là où il y avait leur cave, il y a maintenant leur maison et autour d'elle d'autres habitations faites de vieilles pierres et de plafonds en bois, avec un style rustique et doux, essentiel et accueillant.
Là où poussent les vignes, la terre donne beaucoup de bons fruits, récoltés et transformés en cuisine expérientielle, du potager à la table, en passant par les mains de ceux qui aiment raconter des histoires avec le goût. À l'intérieur de cet organisme agricole se trouve un Biolago, pur, baignant, fascinant et vivant. Ici, où les choses se passent, parmi ces vignes et ces champs, la vie se mesure en plaisir. Lire la suite
Zone de production: Campanie
Campanie
I Cacciagalli

Nom Cacciagalli Zagreo 2021
Type Blanc biologique tranquille
Dénomination Roccamonfina IGT
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 100% Fiano
Pays Italie
Région Campanie
Fournisseur I Cacciagalli
Origine Teano (Caserta)
Composition du sol Volcanique, meuble, sableux et calcaire avec une bonne présence de matière organique.
Système de culture Espalier.
Plantes par hectare 4500
Rendement par hectare 30 hectolitres
Vinification Fermentation spontanée et macération sur les peaux pendant 2 mois dans des amphores en terre cuite.
Vieillissement Affinage dans les mêmes récipients.
Allergènes  Contient des sulfites