• Caccia al Piano Bolgheri Superiore 2020
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Caccia al Piano 1868 (Berlucchi) Toscane Vins Bolgheri

Caccia al Piano 1868 (Berlucchi)

Caccia al Piano Bolgheri Superiore 2020

Rouge tranquille

Le plus récompensé
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Caccia al Piano 1868 (Berlucchi) Toscane Vins Bolgheri
€63,00
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€189,00

3 bouteilles

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Denomination Bolgheri DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 40% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 30% Merlot
Aging Après la fermentation malolactique, le vin a été soutiré dans des barriques de chêne français de différentes hauteurs où il est resté pendant plus de 20 mois. Avant d'être mis en vente, le vin a été vieilli en bouteille pendant 12 mois supplémentaires.
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Récompenses

  • 2020

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    91

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Perfume

Parfum

Nez de fruits noirs mûrs : cerise, cassis et myrtille accompagnés de notes de tabac et d'herbes.

Color

Couleur

Rouge rubis intense.

Taste

Goût

En bouche, il est austère, dense et en même temps élégant et harmonieux avec des tanins très fins. La finale est longue et persistante et les notes fruitées sont liées aux notes aromatiques.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Caccia al Piano 1868 (Berlucchi)
De ce vignoble
  • Année de création: 1998
  • Oenologue: Arturo Ziliani
  • Bouteilles produites: 150.000
  • Hectares: 23
Au début des années 2000, Franco Ziliani, propriétaire de Guido Berlucchi et pionnier de la naissance du Metodo Classico en Franciacorta dans les années 1960, décide de miser sur un territoire émergent comme Bolgheri, en Toscane, pour s'essayer à l'élaboration de grands vins rouges. L'étincelle, qui aboutit à l'achat de la Tenuta Caccia al Piano en 2003, se déclenche après une visite du vignoble de San Biagio, une merveilleuse zone qui jouit d'une position privilégiée dans la région de Bolgheri et d'une vue fascinante sur la mer.

Le désir de comprendre patiemment le territoire de Bolgheri, en respectant ce qui a déjà été fait par les grands protagonistes qui ont rendu célèbre le vin de ces terres, a guidé le travail de Franco Ziliani dès le début, aujourd'hui poursuivi par ses enfants Cristina, Arturo et Paolo. La Tenuta est située à Castagneto Carducci, dans le hameau de Bolgheri, et est née de la rénovation d'un ancien domaine de chasse appartenant à la noble famille Della Gherardesca, datant de 1868. La ferme, grâce à des travaux de réaménagement minutieux dans le respect du territoire environnant, a été agrandie et transformée en l'emplacement actuel de la cave. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Caccia al Piano 1868 (Berlucchi)

Idéal avec les viandes rouges, le gibier, mais aussi avec les fromages fossa, les fromages bleus et les pâtes farcies à la viande ou au fromage.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Caccia al Piano Bolgheri Superiore 2020
Type Rouge tranquille
Denomination Bolgheri DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 40% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 30% Merlot
Country Italie
Region Toscane
Vendor Caccia al Piano 1868 (Berlucchi)
Origin Vignoble San Biagio
Climate Altitude : 210 m. a.s.l.
Harvest Les vendanges ont commencé dans les derniers jours du mois d'août pour le merlot, suivies par celles du cabernet franc, et se sont terminées au début du mois d'octobre pour le cabernet sauvignon, cépage plus tardif.
Wine making Les raisins ont été récoltés à la main et placés dans des caisses de 12 kg, avec une cueillette séparée par variété et par parcelle. La sélection a eu lieu d'abord dans le vignoble, puis à la cave sur la table de tri, avant l'égrappage. Les raisins ont ensuite été placés dans des cuves à vin en acier inoxydable à température contrôlée, où la fermentation alcoolique a commencé pendant deux semaines.
Aging Après la fermentation malolactique, le vin a été soutiré dans des barriques de chêne français de différentes hauteurs où il est resté pendant plus de 20 mois. Avant d'être mis en vente, le vin a été vieilli en bouteille pendant 12 mois supplémentaires.
Allergens Contains sulphites