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Ca' Bolani Frioul-Vénétie Julienne

Ca' Bolani

Ca' Bolani Prosecco Brut

Blanc vin mousseux méthode charmat brut

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Ca' Bolani Frioul-Vénétie Julienne
€10,90
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€65,40

6 bouteilles

€32,70

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Prosecco DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% par volume
Area Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Grape varieties 100% Glera
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Description

Traversé par 999 cyprès qui célèbrent et protègent une biodiversité extraordinaire, Ca' Bolani est un domaine où les vignes et la nature prospèrent en parfaite harmonie. Niché entre les Alpes et la mer du Frioul à Aquilien, dans une zone où la viticulture a été introduite dès l'époque romaine, bénéficie de conditions idéales pour la production de vin : les brises marines de l'été, la protection des Alpes, les fortes amplitudes thermiques, la variété des sols qui descendent vers la mer, abandonnant la composition d'argile et de gravier pour trouver du sable. Le domaine possède un patrimoine viticole unique, un véritable parc de vignes d'où s'épanouissent des vins qui ont dans leur parfum et leur plénitude aromatique leur trait distinctif.

Perlage

Perlage

Mousse blanche persistante avec un perlage très fin.

Perfume

Parfum

Agréablement fruité avec une bonne intensité aromatique, rappelant les fleurs de glycine et la pomme présure.

Color

Couleur

Jaune paille pâle brillant.

Taste

Goût

Très harmonieux et agréable en bouche, avec une très légère note d'amande douce.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Ca' Bolani
De ce vignoble
  • Année de création: 1970
  • Oenologue: Roberto Marcolini
  • Bouteilles produites: 1.820.000
  • Hectares: 568
Ca' Bolani se trouve au cœur de la zone DOC d'Aquileia et représente l'extension de vignoble la plus importante du nord de l'Italie, avec une superficie totale d'environ 550 hectares de vignes. Premier domaine viticole acquis en 1970 en dehors de la Vénétie par la famille Zonin, qui lui a redonné toute sa splendeur et en a fait l'un des joyaux les plus précieux de la viticulture frioulane, Ca' Bolani jouit aujourd'hui d'une reconnaissance internationale grâce à l'élégance et au raffinement de ses vins et à la recherche constante de l'excellence qualitative, tant dans les vignobles que dans les caves.

Dans la région d'Aquileia, l'équilibre microclimatique est parfait : les brises tempérées provenant de la mer Adriatique toute proche atténuent les étés chauds, la chaleur du soleil permet une excellente maturation des raisins, et la forte baisse de température pendant la nuit exalte les arômes primaires des raisins, conférant aux vins une personnalité intense.

La région dans laquelle se trouve Ca' Bolani fait partie d'une zone particulièrement favorable à la production de vins de qualité, située dans la zone climatique dite "Alpha", où les températures maximales correspondent à celles d'autres régions viticoles européennes réputées. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Ca' Bolani

Excellent en apéritif, il peut accompagner tout le repas lorsque le menu comporte des plats délicats, y compris le dessert.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Gâteaux
Volaille
Poisson maigre

Name Ca' Bolani Prosecco Brut
Type Blanc vin mousseux méthode charmat brut
Denomination Prosecco DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% par volume
Grape varieties 100% Glera
Country Italie
Region Frioul-Vénétie Julienne
Vendor Ca' Bolani
Origin Cervignano del Friuli (Udine).
Wine making Les raisins Glera du domaine sont doucement pressés et le moût est conservé à 0 °C. jusqu'à la prise de mousse dans des autoclaves en acier inoxydable selon la méthode traditionnelle Charmat/Martinotti.
Allergens Contains sulphites