Chianti Classico Riserva Magnum 2018

Description

Le Chianti Classico Riserva est un vin rouge tranquille toscan bénéficiant d'une Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG). Ce vin est issu d'un cépage fortement lié au terroir, cultivé sur un sol argilo-argileux moyennement fertile, composé à parts égales de limon, d'argile et de sable. La profondeur particulière de ce sol confère aux vignes une résistance exceptionnelle à la sécheresse. Cultivées selon les principes de la production intégrée, les vignes sont conduites en cordon simple et profitent d'un climat continental caractérisé par des hivers froids avec des températures descendant en dessous de zéro et des étés chauds pouvant dépasser 40 °C, les précipitations étant concentrées entre octobre et avril. Le Chianti Classico Riserva du domaine Brancaia est un assemblage de Sangiovese (80 %) et de Merlot (20 %). Les vendanges, entièrement manuelles, s'étendent de la seconde moitié de septembre aux premiers jours d'octobre. Les raisins, au contact de leurs peaux, fermentent ensuite à des températures contrôlées, entre 30 et 32 °C. La fermentation alcoolique dure au maximum 20 jours. S'ensuit un élevage en tonneaux et en barriques, moitié neuves, moitié usagées. La phase de vieillissement, d'une durée de 16 mois, se déroule en tonneaux pour le Sangiovese et en barriques pour le Merlot. Après 16 mois, le vin est mis en bouteille, puis, avant sa commercialisation, il poursuit son vieillissement en bouteille pendant au moins 8 mois. Il en résulte un vin corsé et d'une grande élégance.

Détails

Parfum

Nez intrigant de cerise et de fruits sauvages, de quinquina et de graphite, de cuir, de pastèque, d'humus et de tabac à pipe.

Couleur

Rouge rubis brillant.

Goût

Il a un goût rond, avec des senteurs de cerise, d'épices, de cuir et de chocolat.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Brancaia

De ce vignoble

• Année de création: 1981
• Oenologue: Barbara Widmer, Carlo Ferrini
• Bouteilles produites: 614.000
• Hectares: 90

Depuis plus de 40 ans, la famille Widmer s'est installée en Toscane avec une vision : produire des vins qui rendent les moments partagés inoubliables. Brancaia s'efforce constamment d'atteindre la plus haute qualité, en combinant le style italien et la précision suisse. Au cœur de notre philosophie se trouve l'harmonie, comprise à la fois comme un équilibre dans les vins et comme un profond respect de la nature et du terroir. Nos vins incarnent ces valeurs avec élégance, finesse et une identité unique. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Brancaia Chianti Classico Riserva Magnum 2018
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Chianti Classico DOCG
Millésime	2018
Format	1,50 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	80% Sangiovese, 20% Merlot
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Brancaia
Origine	Radda in Chianti (Sienne)
Récolte	13 Septembre - 5 Octobre.
Vieillissement	16 mois en tonneaux pour le Sangiovese et 16 mois en barriques pour le Merlot, en bouteille pendant au moins un an.
Allergènes	Contient des sulfites