Bortolomiol
Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Audax Zero 3 2024
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Glera |
| Vieillissement | Moussage : 2 mois. Maturation : 1 à 3 mois. |
Description
Audax Zero.3 complète la collection Traditional : avec son caractère audacieux, en effet, et un taux de sucre proche de zéro, il respecte pleinement les tendances de consommation actuelles et, en même temps, la vision et l'esprit pionnier de Giuliano Bortolomiol, qui a été le premier, dans les années 1960, à produire le Prosecco di Valdobbiadene (aujourd'hui Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG) dans une version brute. Ce vin mousseux incarne toute l'expérience de la cave de Bortolomiol en matière de vins mousseux. La collection I Tradizionali comprend les expressions les plus classiques du Prosecco Superiore, interprétant les différentes versions : extra brut, brut, extra sec, sec et demi sec.
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1949
- Oenologue: Emanuele Serafin
- Bouteilles produites: 2.300.000
- Hectares: 5
L'engagement des femmes Bortolomiol vise en effet non seulement à affirmer fièrement une vision féminine du travail, mais surtout à apporter une nouvelle féminité au monde du vin, ce qui pour les femmes Bortolomiol signifie avant tout une plus grande sensibilité envers le territoire. Qu'il s'agisse de projets d'agriculture consciente et durable ou de l'attention portée à l'ensemble de la chaîne de production, la féminité fait désormais partie du travail quotidien dans les caves et s'étend désormais à d'autres réalités.
L'excellence féminine pour les femmes de Bortolomiol signifie également s'engager dans la réalisation de projets humanitaires, comme le projet au Bénin (Afrique) visant à intégrer 60 femmes dans le monde des affaires, ainsi que des cours spéciaux pour les viticulteurs accompagnés d'une assistance dans le vignoble et de conseils d'experts agronomes ou l'activation d'une bourse d'études portant le nom du fondateur, ou encore le soutien désormais consolidé à la Communauté de Sant'Egidio et à l'initiative "Wine for life".
L'avenir de l'entreprise est orienté vers l'ouverture, ce qui signifie non seulement viser des marchés intéressants sur lesquels entrer avec la conscience et la fierté de l'élément distinctif de la dénomination, mais aussi l'engagement authentique de l'entreprise dans d'importants projets environnementaux et humanitaires. Lire la suite
| Nom | Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Audax Zero 3 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode charmat extra brut |
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Bortolomiol |
| Origine | Collines de Valdobbiadene |
| Système de culture | Capucin modifié. |
| Rendement par hectare | 13500 kg. |
| Récolte | Du 15 septembre au 30 septembre, uniquement en main propre. |
| Vinification | Pressurage à blanc par pressurage doux. Fermentation primaire : à température contrôlée et avec des levures sélectionnées. |
| Vieillissement | Moussage : 2 mois. Maturation : 1 à 3 mois. |
| Acidité totale | 5.8 gr/L |
| Sucres résiduels | 3.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |