• Binomio Montepulciano d'Abruzzo 2021
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Binomio Abruzzes

Binomio

Binomio Montepulciano d'Abruzzo 2021

Rouge tranquille

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Binomio Abruzzes
€36,00
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En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
€216,00

6 bouteilles

€108,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Montepulciano d’Abruzzo DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Abruzzes (Italie)
Grape varieties 100% Montepulciano
Aging Décuvage, pressurage et fermentation malolactique. Soutirage en barriques neuves et de second passage. Maturation pendant une période de 15 mois, choix des barriques, soutirage, pas de collation et légère filtration avant la mise en bouteille.
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Description

La variété Montepulciano cultivée dans les Abruzzes est, à notre avis, clairement d'origine grecque/balkanique en raison de ses caractéristiques morphologiques globales. Nous pensons donc qu'il s'est répandu à une époque lointaine, peut-être pré-romaine, et qu'il a trouvé son berceau dans la vallée Peligna, entre les localités de Raiano et de Sulmona, qui, selon l'histoire, a été colonisée par les Peligni venus peut-être d'Asie Mineure ou d'Illyrie, aux alentours du XIIème siècle av.J.C.

Récompenses

  • 2021

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2021

    93

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Perfume

Parfum

Concentré, très intense aux fraises sauvages, aux mûres, à d'autres fruits rouges sauvages et aux épices.

Color

Couleur

Rubis foncé avec un bord rouge visqueux.

Taste

Goût

En bouche, il se présente puissant, épais, avec des tanins mûrs et importants mais dans un grand équilibre. Il se termine sans arêtes vives, frais et avec une remarquable persistance aromatique.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Binomio
De ce vignoble
Au printemps 1997, Stefano Inama (Inama Azienda Agricola) et Sabatino Di Properzio (Fattoria La Valentina) se sont rencontrés à Prowein, à Düsseldorf. Une amitié est née et l'idée de produire ensemble un grand Montepulciano d'Abruzzo, à la fois somptueux et moderne. La vision était celle d'un vin puissant aux tanins mûrs, à ouvrir et à boire immédiatement. En effet, les grandes réserves historiques de Montepulciano d'Abruzzo ont souvent besoin d'un long carafage pour s'exprimer au mieux. Le projet est certainement né de la passion commune des deux producteurs pour la région des Abruzzes : les Abruzzes sont "fortes et douces", une région au charme énorme mais peu visitée. La Fattoria La Valentina et l'Azienda Agricola Inama ont développé le projet au cours des deux premiers millésimes 98 et 99, en affinant la recette pour mettre en valeur ce cépage. Le véritable décollage de l'opération a eu lieu en 2000 avec l'acquisition du vignoble de San Valentino dans les Abruzzes Citeriore : un vieux vignoble de 4,2 hectares, planté dans les années 1970, à la lisière du parc national de la Majella. À partir de là, Binomio a humblement fait son chemin, millésime après millésime, devenant une référence parmi les meilleurs vins de la région. Lire la suite
Zone de production: Abruzzes
Abruzzes
Binomio

Mouton à la Callara, viandes cuites au four et grillées, fromages très affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Binomio Montepulciano d'Abruzzo 2021
Type Rouge tranquille
Denomination Montepulciano d’Abruzzo DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 100% Montepulciano
Country Italie
Region Abruzzes
Vendor Binomio
Origin Abruzzo-Pescara. Pré-parc sur les pentes du Mont Majella
Climate Altitude : environ 300-350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : plein sud.
Soil composition Argileux de texture moyenne.
Plants per hectare 1600 - 2000 plantes/hectare
Yield per hectare 45/50 q/ha
Harvest À la main pendant la seconde moitié d'octobre.
Wine making Dans la cave, nous nous appuyons sur une approche non invasive. Nous utilisons des pratiques œnologiques simples qui permettent d'obtenir un vin frais, propre et sans surextraction. Egrappage des raisins. Macération et fermentation en cuves verticales.
Aging Décuvage, pressurage et fermentation malolactique. Soutirage en barriques neuves et de second passage. Maturation pendant une période de 15 mois, choix des barriques, soutirage, pas de collation et légère filtration avant la mise en bouteille.
Allergens Contains sulphites