• Benoit Munier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut
  • Benoit Munier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut
1 2
Voir plus
Benoit Munier

Benoit Munier

Benoit Munier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

  • Benoit Munier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut
  • Benoit Munier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut
1 2
Voir plus
Benoit Munier
€55,00
€55,00
En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
Pas encore disponible
Ajoutez-le à vos notifications, et nous vous informerons dès qu'il sera disponible
Dénomination Champagne AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 100% Chardonnay
Afficher tous les détails

Description

Quarante mois sur lies pour cet excellent Champagne, d'une rare finesse et aux arômes allant des fruits jaunes aux notes de croûte de pain. Un bel apéritif, mais il accompagne aussi très bien les antipasti et les entrées à base de poisson.

Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Profumo

Parfum

Arômes de fruits jaunes, d'agrumes et quelques notes de torréfaction.

Colore

Couleur

Jaune paille brillant.

Gusto

Goût

Simple avec une belle sensation de fraîcheur. Finale fraîche et fine.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

15-25 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

A l'apéritif ou à tout moment de la journée, foie gras de canard au pain de campagne, homard froid à la mayonnaise, coquilles Saint-Jacques au feuilletage.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Bœuf
Poisson maigre
Sushi
Aliments épicés

Producteur
Benoit Munier
De ce vignoble
Essayez de penser à une toute petite production : et maintenant pensez à la moitié de cette production. C'est la production de champagne de Benoit Munier, vigneron à Cuis, un village Grand Cru au cœur de la Côte des Blancs. Il s'agit d'un magnifique projet de viticulture durable qui est le fruit d'une manière empathique de sentir le vignoble qui semble presque intimiste par rapport au concept plus large et plus classique de la tradition. L'histoire la plus typique de la Champenoise est pleinement respectée dans l'histoire de sa famille, qui a eu son premier vignoble loin de l'endroit où Benoit Munier cultive ses raisins aujourd'hui. L'arrière-grand-père maternel de Benoît, Constant Gendron, avait acheté en 1930 un vignoble d'un peu plus d'un hectare sur le territoire de Bouzy, au sud de la Montagne de Reims. Mais après la Seconde Guerre mondiale, son grand-père maternel André Gendron est contraint d'abandonner Bouzy, village trop proche de la frontière de la région, situé exactement sur le canal créé par les Allemands pour rejoindre Reims. Inquiet du sort de sa famille, il s'installe à Cramant dans la Côte des Blancs et vend le domaine de Bouzy. Au fil des décennies, grâce à ses économies, la famille Munier est devenue propriétaire de 30 micro parcelles de vignes pour un total de 1,60 hectare. Uniquement du chardonnay Grand Cru dans les villages de la Côte des Blancs, à savoir Avize, Cramant, Chouilly, Oger. Aujourd'hui, Benoit Munier est un Coopérateur Manipulant, car ayant une si petite production, il s'appuie sur la petite coopérative familiale des Viticulteurs d'Avize pour la vinification en inox à température contrôlée. L'identité de ses raisins est toutefois préservée par la production globale de ses vignobles, car il est en mesure de presser un "marc de champagne" entier de 4000 kg à la fois avec ses propres raisins. Les bouteilles en cours de refermentation, quant à elles, mûrissent dans la cave de Cuis où Benoît complète manuellement le habillage, en choisissant le moment qu'il juge le plus opportun pour le dégorgement. Un champagne, celui de Benoit Munier, qui ne rentrera probablement pas dans les mythes des champagnes les plus emblématiques, mais qui a une belle histoire à raconter, faite de valeurs et de traditions mais surtout de beaucoup de volonté, avec l'idée de faire grandir l'héritage de ses ancêtres, de viser une recherche constante de la qualité dans chaque petit geste, et de sauvegarder le vignoble pour l'avenir de ses propres enfants. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Benoit Munier

Nom Benoit Munier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination Champagne AOC
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Benoit Munier
Origine Cuis (France)
Température de fermentation 18 °C
Vinification En cuves inox thermorégulées. Fermentation malolactique réalisée.
Allergènes  Contient des sulfites