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Bava Vins Rouges Barbaresco

Bava

Bava Barbaresco 2019

Rouge tranquille

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Bava Vins Rouges Barbaresco
€28,00
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Denomination Barbaresco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Piémont (Italie)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging La fermentation malolactique suit, avant l'élevage en jeunes fûts de chêne puis en bouteille.
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Description

Depuis de nombreuses années, nous produisons notre Barbaresco, issu d'un seul vignoble planté sur un sol peu profond qui alterne calcaire et marne, pour une quantité limitée de bouteilles qui garantissent de grandes émotions. Un vin qui s'affine dans le bois pour produire des sensations harmonieuses avec des notes florales et épicées et une couleur intense dans une structure solide, mais qui atteint la grande élégance caractéristique du Nebbiolo cultivé dans la région de Barbaresco. En fait, nous voulions un vin convaincant et enveloppant, certes complexe, mais capable de marier les tonalités sérieuses du grand Nebbiolo avec les arômes plus éthérés et élégants.

Perfume

Parfum

Bouquet large et aérien.

Color

Couleur

Couleur intense et brillante qui passe du rubis au grenat.

Taste

Goût

Exprime toute la douceur des Nebbiolos bien vieillis avec des tanins ronds et des senteurs de réglisse et de violette.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Bava
De ce vignoble
  • Année de création: 1911
  • Oenologue: Giulio Bava
  • Bouteilles produites: 490.000
  • Hectares: 55
La famille Bava cultive la vigne dans cette région depuis le XVIIe siècle et y a construit sa première cave en 1911. Plus de cent millésimes se sont écoulés depuis la création de la cave Cocconato, et cinq générations se sont succédé. Aujourd'hui, la propriété familiale s'étend sur le Monferrato et les Langhe, avec 50 hectares de vignobles et 20 hectares de prairies et de bois sauvages, cultivés avec la même sensibilité et le même soin que par le passé, pour une agriculture durable ayant un impact réduit sur l'environnement.

En passant devant les vignobles de Bava, on peut remarquer les tontes de gazon et les restes de taille utilisés comme engrais naturels, les piquets utilisés, tous rigoureusement en bois provenant de forêts renouvelables, ou l'enherbement entre les rangées, qui non seulement prévient l'érosion du sol, mais atteste également de l'exclusion des herbicides. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Bava

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Bava Barbaresco 2019
Type Rouge tranquille
Denomination Barbaresco DOCG
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italie
Region Piémont
Vendor Bava
Origin Vignoble de la commune de Barbaresco
Climate Altitude : 290 m. au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition Calcaire avec marnes blanches tuffacées.
Cultivation system Guyot
Wine making La fermentation a lieu dans des cuves en acier avec une macération de deux semaines.
Aging La fermentation malolactique suit, avant l'élevage en jeunes fûts de chêne puis en bouteille.
Allergens Contains sulphites