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Barnaut Champagne

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Barnaut Champagne Grand Cru Brut 2012

Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut

Biologique et durable
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Barnaut Champagne
€105,00
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En vente Épuisé
Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination Champagne AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
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Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Profumo

Parfum

D'abord discret, sa finesse se développe sur des notes florales, de foin et de fougère, pour finir sur la griotte. Légèrement miellé.

Colore

Couleur

Robe dorée brillante.

Gusto

Goût

Attaque franche et vive, bien équilibrée, avec une persistance gustative digne des plus grands crus.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Poissons à la crème, terrines de poissons, poissons crus - crustacés, crustacés grillés, fruits de mer, crustacés en sauce, crevettes, cassolette de crustacés, crustacés frais.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Barnaut Champagne
De ce vignoble
En 1873, Edmond Barnaut épouse Apolline Godmé-Barancourt, descendante d'une très ancienne famille de vignerons de Bouzy. Agent commercial et producteur de vin, il décide l'année suivante, en 1874, de faire à son compte ce qu'il fait pour les négociants réputés de Reims et d'Epernay, en produisant ses premières bouteilles et en créant sa propre marque. Sa première cuvée, la Grande Réserve, qui fit de lui un vigneron pionnier en matière de "manipulation", est toujours élaborée aujourd'hui. Près d'un siècle et demi plus tard, avec Philippe et Laurette Secondé, la cinquième génération conserve la philosophie du fondateur : "révéler toutes les richesses que la nature nous permet d'exprimer" dans ce superbe domaine classé Grand Cru. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Barnaut Champagne

Nom Barnaut Champagne Grand Cru Brut 2012
Type Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination Champagne AOC
Millésime 2012
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Barnaut Champagne
Origine Bouzy, Ambonnay, Louvois
Composition du sol Sols issus du dépôt des mers à la fin de l'ère mésozoïque, pendant quelques centaines de millions d'années, les sols calcaires du crétacé peuvent descendre jusqu'à 200 mètres de profondeur.
Récolte à la main, avec sélection des grappes.
Vinification Moitié Pinot Noir pour sa personnalité, sa rondeur et son caractère typé terroir et moitié Chardonnay pour sa fraîcheur et surtout sa pérennité. La priorité est donnée à la sélection des vignes à faible rendement afin d'obtenir une qualité régionale précise.
Allergènes  Contient des sulfites