• Astoria Casa Vittorino Valdobbiadene Brut Millesimato 2023
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Astoria Vénétie

Astoria

Astoria Casa Vittorino Valdobbiadene Brut Millesimato 2023

Blanc vert vin mousseux méthode charmat brut

Biologique et durable
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Astoria Vénétie
€14,00
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Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties 100% Glera
Aging La mise en bouteille et le séjour en bouteille d'au moins 1 à 2 mois concluent le cycle.
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Perlage

Perlage

Fin, élégant et persistant.

Perfume

Parfum

Intense, net, fruité, avec un arôme variétal typique.

Color

Couleur

Jaune paille pâle aux reflets verdâtres.

Taste

Goût

En bouche, il s'avère sec, plein, savoureux, harmonieux.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Astoria
De ce vignoble
  • Année de création: 1987
  • Oenologue: Roberto Sandrin
  • Bouteilles produites: 2.000.000
  • Hectares: 40
Astoria est une marque de Trévise connue dans le monde entier pour ses Prosecco toujours aussi agréables et compétitifs et aussi pour être un sponsor officiel du Giro d'Italia.

En regardant la longue liste d'étiquettes, le regard se porte immédiatement sur l'emballage des bouteilles, très coloré et contemporain, avec une multitude de lignes effrontées et parfois sophistiquées qui habillent des vins convaincants et de grande épaisseur.

L'entreprise est basée à Refrontolo, dans le domaine de Val de Brun, où l'on peut admirer la splendide ferme qui remonte au XIXe siècle. La cave est gérée par Giorgio et Paolo Polegato, descendants d'une famille historique de vignerons de Trévise, qui savent parfaitement "lire" le climat et les sols de cette région privilégiée. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Astoria

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Name Astoria Casa Vittorino Valdobbiadene Brut Millesimato 2023
Type Blanc vert vin mousseux méthode charmat brut
Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% par volume
Grape varieties 100% Glera
Country Italie
Region Vénétie
Vendor Astoria
Climate Altitude: 150 metres au-dessus du niveau de la mer. Exposition: Est-Ouest.
Cultivation system Sylvoz
Plants per hectare 4000
Yield per hectare 110 20 quintaux
Harvest Pour cette Cuvée, on sélectionne seulement les meilleures grappes, récoltées à la main dans des paniers en Septembre, lorsqu'elles sont suffisamment mûres.
Wine making La récolte est suivie par un égrappage et une macération des raisins à 8/10° C pendant quelques heures (cryomacération) directement dans le pressoir dans un milieux thermorégulé. Ensuite, ont lieu un pressurage doux et une décantation statique du moût. La fermentation primaire a lieu dans des cuves en acier à 16°C avec des levures indigènes sélectionnées. Le vin nouveau, débarrassé des lies les plus grossières, est gardé avec le sucre résiduel et laissé sur les levures pendant 2 à 3 semaines ; après la clarification, il est soutiré dans un autoclave où a lieu la prise de mousse à 16 °C pendant environ 20 à 25 jours, et, ensuite, quelques semaines ultérieures de vieillissement sur les levures.
Aging La mise en bouteille et le séjour en bouteille d'au moins 1 à 2 mois concluent le cycle.
Allergens Contains sulphites