Tormaresca (Antinori)
Antinori Tormaresca Fiano Roycello 2023
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Salento IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Pouilles (Italie) |
| Cépages | 100% Fiano |
| Vieillissement | Cette étape est suivie d'une courte période d'affinage en acier "sur lies" (environ 5 mois) et d'un vieillissement en bouteille (environ 3 mois). |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Tormaresca (Antinori)
De ce vignoble
- Année de création: 1999
- Oenologue: Renzo Cotarella
- Bouteilles produites: 3.000.000
La Cantina Tormaresca, qui fait partie du Groupe Antinori, comprend deux domaines situés dans les zones les plus productives sur le plan viticole de l'Apulie : Masseria Maime, dans le Salento, le cœur vibrant des Pouilles, et Tenuta Bocca di Lupo, niché dans la Murgia de Bari.
Au fil des ans, la cave de Tormaresca est devenue le point de force d'Antinori, étroitement lié à son territoire : ce n'est pas un hasard si l'utilisation de machines à la pointe de la technologie n'interfère pas avec le respect de l'environnement, puisque de nombreux hectares sont occupés par une végétation sylvestre.
Ce n'est pas un hasard si Tormaresca est la cave dans laquelle Antinori a placé les plus grandes attentes, qui sont confirmées chaque année par une production de vin élevée.
Xtrawine vous propose un choix de nombreux vins Tormaresca qui ont reçu d'importantes récompenses de Bibenda et sont élaborés à partir de cépages tels que : Negroamaro, Blend Rosso, Chardonnay et Aglianicoproposant des bouteilles issues des meilleurs millésimes de 2016 et 2017..
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| Nom | Antinori Tormaresca Fiano Roycello 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Salento IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Fiano |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Fournisseur | Tormaresca (Antinori) |
| Origine | Minervino (LE) |
| Récolte | Les raisins ont été récoltés à pleine maturité aromatique. Les raisins Fiano pour le Roycello ont été récoltés entre le 7 et le 18 septembre. |
| Vinification | Les raisins ont été égrappés délicatement et immédiatement pressés à l'aide d'un pressoir doux. Le moût a été porté à une température de 10 °C pendant environ 24 heures afin d'obtenir une décantation naturelle. Le moût ainsi clarifié a été fermenté avec des levures sélectionnées dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées à une température de 16 °C. |
| Vieillissement | Cette étape est suivie d'une courte période d'affinage en acier "sur lies" (environ 5 mois) et d'un vieillissement en bouteille (environ 3 mois). |
| Allergènes | Contient des sulfites |