Description
Le vin Bolgheri est un vin de terroir composé de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et parfois d'une petite proportion de Petit Verdot pour représenter l'élégance, la complexité et la structure du terroir de Bolgheri. Il est produit depuis 1990 à partir de vignobles situés sur des sols alluviaux, argilo-sableux à argilo-limoneux, avec présence d'agglomérat de Bolgheri (squelette).
Récompenses

Parfum

Couleur

Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure

- Année de création: 1934
- Oenologue: Marco Ferrarese
- Bouteilles produites: 1.565.000
- Hectares: 320


Name | Antinori Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2022 |
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Type | Rouge tranquille |
Denomination | Bolgheri DOC |
Vintage | 2022 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 14.0% par volume |
Grape varieties | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
Country | Italie |
Region | Toscane |
Vendor | Tenuta Guado al Tasso (Antinori) |
Origin | Bolgheri (LI) |
Soil composition | Sol d'origine alluviale, argilo-sableux à argilo-limoneux, avec présence d'agglomérat de Bolgheri (squelette). |
Fermentation | 15-20 jours |
Wine making | À leur arrivée à la cave, les raisins ont été sélectionnés à deux moments différents : immédiatement après la cueillette et après l'égrappage, afin de s'assurer que seuls les meilleurs d'entre eux atteignent les cuves de fermentation. Comme pour chaque récolte, les parcelles de vignes ont été divisées en de nombreuses petites parcelles en fonction des conditions climatiques de l'année, en les distinguant selon les caractéristiques des raisins et en les vinifiant séparément. La fermentation et la macération ont eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 15 à 20 jours. |
Aging | Après le soutirage, le vin a été transféré directement dans des barriques, où la fermentation malolactique a eu lieu à la fin de l'année. En février, les meilleures parcelles vinifiées ont été sélectionnées et assemblées. Le Guado al Tasso a ensuite été transféré à nouveau dans des barriques neuves de chêne français où il a vieilli jusqu'à la mise en bouteille. |
Allergens | Contains sulphites |