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Andreola

Andreola Valdobbiadene Vigna Ochera Rive di Rolle Millesimato Dry 2023

Blanc vert vin mousseux méthode charmat dry

Biologique et durable
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Prix habituel €15,50
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Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties 100% Glera
Aging Moussage : 30-40 jours. Maturation : 1-3 mois. Réfermentation dans de grandes cuves "méthode Charmat".
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Récompenses

  • 2023

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

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Perlage

Perlage

Les bulles montent, nombreuses et très fines, pour former une mousse blanche et crémeuse.

Perfume

Parfum

Les arômes sont intacts et clairement perceptibles : fleur d'oranger, glycine, pomme et pêche, mandarine et orange confites, litchi, épices douces et massepain.

Taste

Goût

En bouche, il éclate avec beaucoup d'élégance et d'agrément, sans faille, direct et franc. Harmonies de concert.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Andreola
De ce vignoble
  • Année de création: 1984
  • Oenologue: Loris Dall'Acqua, Mirco Balliana
  • Bouteilles produites: 900.000
  • Hectares: 96
Le travail de l'homme façonne la terre, la transforme en forme et en rythme. Depuis 1984, lorsque Nazzareno Pola a fondé l'entreprise familiale au cœur de la zone de production du Valdobbiadene Docg, Andreola participe activement à cette transformation.

Aujourd'hui, Stefano Pola continue de diriger l'entreprise avec la même philosophie que son père, conscient que la meilleure protection du territoire passe par la compréhension profonde du fait que le Valdobbiadene Docg n'est pas seulement un produit, mais quelque chose de vivant : le résultat de l'évolution de la vigne, de son adaptabilité à la diversité des sols et des climats, d'un travail encore totalement manuel, d'une viticulture "héroïque". De la vigne à la mise en bouteille finale dans la cave, il est nécessaire de combiner habilement les méthodes anciennes et la technologie moderne, la passion et la raison. Une évolution qui a conduit Andreola à une connaissance approfondie du "caractère" du Valdobbiadene Docg, au point de pouvoir exprimer un style de vin unique, caractérisé par la pureté du produit et la valorisation maximale de ses caractéristiques originales : onctuosité en bouche, arômes intenses, fruités et élégants au nez, harmonie et équilibre.

Un chemin, celui d'Andreola, qui, sans jamais perdre le contact avec ses racines, conduit en même temps l'entreprise à s'ouvrir aux marchés étrangers et à collaborer avec d'importantes réalités nationales et internationales, parmi lesquelles se distingue en particulier l'Autodromo Nazionale di Monza, pour lequel a été créée en 2014 la ligne spéciale Monza Collection, dédiée au Grand Prix d'Italie de Formule 1.
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Convient aux desserts sans crème, parfaits pour offrir des scénarios sucrés à des méditations exigeantes.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Name Andreola Valdobbiadene Vigna Ochera Rive di Rolle Millesimato Dry 2023
Type Blanc vert vin mousseux méthode charmat dry
Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% par volume
Grape varieties 100% Glera
Country Italie
Region Vénétie
Vendor Andreola
Origin Valdobbiadene - Rolle
Climate Altitude : 350 m. a.s.l.
Soil composition La couche superficielle du sol est riche en substances organiques, en limon et en sable de couleur brun jaunâtre avec des nuances noires. En dessous de 75 centimètres, on trouve de l'argile sableuse jaune, puis du sable fin limoneux, riche en sels minéraux dissous à partir des niveaux sus-jacents lors du processus de formation du sol au cours des 10 000 dernières années.
Cultivation system Cappuccina modifiée.
Plants per hectare 3500
Yield per hectare 130 q.
Harvest Septembre-octobre.
Wine making En blanc avec pressurage doux. Fermentation primaire : décantation statique et fermentation à température contrôlée.
Aging Moussage : 30-40 jours. Maturation : 1-3 mois. Réfermentation dans de grandes cuves "méthode Charmat".
Residual sugar 24.0 gr/L
Allergens Contains sulphites