Alois Lageder
MCMLVII Merlot Vecchie Viti 2020
| Dénomination | DOC Alto Adige Merlot |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Merlot |
| Vieillissement | En petits fûts pendant environ un an, suivi d'une année d'affinage en bouteille. |
- Données principales: Millésime 2020, bouteille de 0,75 L, 12,5 % vol., appellation Alto Adige DOC
- Vignobles: Merlot issu de vignes de plus de 40 ans avec certification biodynamique Demeter
- Vinification: Fermentation spontanée avec levures indigènes et grappes entières
- Élevage: 18 mois en barriques d’Allier et de Nevers et 1 an en bouteille
- Service: Idéal avec viandes, gibier et fromages à 16-18°C; carafer 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
MCMLVII Merlot Vieilles Vignes est un vin rouge biodynamique signé Alois Lageder, expression authentique du terroir du Haut-Adige. Issu de raisins Merlot, il dévoile un bouquet complexe où dominent des arômes de fruits des bois et des notes terreuses, entrelacés d'épices fines comme le genièvre et la réglisse. En bouche, il présente une corpulence pleine et vigoureuse, caractérisée par une grande profondeur gustative et des tanins présents mais parfaitement intégrés. La trame structurée s'allie à une fraîcheur intrigante et à une finale persistante, faisant de ce rouge un compagnon idéal pour sublimer les plats de gibier, les viandes savoureuses et les fromages affinés.
D'où vient-il
Les raisins destinés à ce Merlot proviennent des vignobles Punggl, au sud de Magrè, à une altitude comprise entre 230 et 245 mètres. Cette zone du Haut-Adige est caractérisée par un microclimat chaud, essentiel pour amener les grappes à une maturité optimale. Les racines de ces vieilles vignes plongent dans des sols argilo-sableux et calcaires profonds, une synergie pédologique capable d'apporter au vin profondeur et une belle trame structurée. L'approche agronomique suit fidèlement les principes de la viticulture biodynamique, préservant l'environnement et la vitalité naturelle des plantes.
Comment est-il produit
Les vendanges ont lieu entre la fin septembre et la première décade d'octobre. En cave, la vinification débute par une fermentation spontanée grâce à des levures indigènes, incluant une partie de grappes entières. Le contact avec les peaux dure quatorze jours dans des cuves en acier, garantissant une extraction précise de la couleur et des arômes. À l'issue de la fermentation malolactique, commence un long élevage en fûts de chêne d'Allier et de Nevers de petite taille. Cette étape façonne les tanins et apporte de l'élégance, avant une dernière période de repos qui harmonise la structure définitive de ce grand vin.
Histoire et anecdotes
En 1995, la qualité exceptionnelle des raisins a inspiré Luis von Dellemann, œnologue historique de Alois Lageder, à vinifier ce remarquable Merlot en monocépage. Ainsi est né un projet unique célébrant l’avènement du nouveau millénaire à travers l’utilisation distinctive des chiffres romains pour indiquer le millésime. Fondée en 1823, la cave met en valeur les vieilles vignes selon les principes de la viticulture biodynamique certifiée Demeter. Les fermentations spontanées avec des levures indigènes confèrent une authenticité profonde à ce vin, qui a obtenu 90 points de James Suckling.
Récompenses
-
2020
90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1823
- Oenologue: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
- Bouteilles produites: 1.200.000
| Nom | Alois Lageder MCMLVII Merlot Vecchie Viti 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge biodynamique tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Alois Lageder |
| Histoire | et anecdotesEn 1995, la qualité exceptionnelle des raisins a inspiré Luis von Dellemann, œnologue historique de Alois Lageder, à vinifier ce remarquable Merlot en monocépage. Ainsi est né un projet unique célébrant l’avènement du nouveau millénaire à travers l’utilisation distinctive des chiffres romains pour indiquer le millésime. Fondée en 1823, la cave met en valeur les vieilles vignes selon les principes de la viticulture biodynamique certifiée Demeter. Les fermentations spontanées avec des levures indigènes confèrent une authenticité profonde à ce vin, qui a obtenu 90 points de James Suckling. |
| Origine | Vignobles Punggl au sud de Magrè (Bolzano), altitude 230-245 m |
| Climat | Microclimat très chaud |
| Composition du sol | Sols argilo-sableux et calcaires |
| Rendement par hectare | 62 hl/ha |
| Récolte | Fin septembre-première décade d'octobre |
| Fermentation | 14 jours |
| Technique de production | Fermentation spontanée de la vendange foulée avec différents pourcentages de grappes entières, en acier ou en bois; fermentation et macération pendant 14 jours en cuve inox; après la fermentation malolactique, élevage en barrique. |
| Vinification | Fermentation spontanée de la vendange foulée avec différents pourcentages de grappes entières, en acier ou en bois; fermentation et macération pendant 14 jours en cuve inox; après la fermentation malolactique, élevage en barrique. |
| Vieillissement | En petits fûts pendant environ un an, suivi d'une année d'affinage en bouteille. |
| Acidité totale | 4.8 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |