Alessandri Massimo
Alessandri Pigato Riviera Ligure Ponente Costa de Vigne 2023
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| Denomination | Riviera Ligure di Ponente DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% par volume |
| Area | Ligure (Italie) |
| Grape varieties | 100% Pigato |
| Aging | 6 mois sur levure. Clarification : naturelle. Vieillissement en bouteille : 1 mois. |
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Producteur
Alessandri Massimo
De ce vignoble
- Année de création: 1996
- Oenologue: Walter Bonetti
- Bouteilles produites: 30.000
- Hectares: 6
Massimo Alessandri cultive son vignoble au cœur de l'arrière-pays d'Imperia, à Costa Parrocchia in Ranzo, un hameau en pente avec des terrasses panoramiques très bien exposées vers la vallée. Les vignes sont toutes cultivées selon la méthode Guyot sur une parcelle de sept hectares à une altitude comprise entre 280 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Depuis longtemps, cette zone est connue pour la culture de vignobles courageusement placés entre les montagnes et la mer, favorisés par la douceur du climat et les nombreuses et précieuses journées d'ensoleillement. En outre, la composition du sol, calcaire-argileux, est en mesure de fournir aux raisins tous les éléments nutritifs et minéraux dont ils ont besoin. Sur ce terrain morphologiquement complexe, Massimo Alessandri travaille et produit des vins qui ont connu une croissance si extraordinaire qu'il est lui-même considéré comme l'un des vignerons les plus fiables de la région, qui poursuit avec passion et dévouement les plus hauts standards de qualité des raisins. Récolte après récolte, Massimo Alessandri vendange des raisins sains, francs et riches de toutes les moindres traces organoleptiques. Cela donne naissance à des vins frais, purs et élégants qui parlent de tradition, des vins généreux et tenaces qui racontent la véritable âme ligure. La cave abrite toutes les technologies œnologiques les plus récentes, utilisées dans le plus grand respect des traditions locales les plus historiques et les plus solides. Avant le vieillissement en bouteille, la maturation des raisins pour certaines qualités de vin, comme le Viorus, le Seiana et le Ligustico, a lieu dans des fûts de chêne français de 600 litres, tandis que pour d'autres, comme le Vermentino et le Pigato, on utilise les cuves en acier inoxydable les plus modernes et à température contrôlée.
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Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
| Name | Alessandri Pigato Riviera Ligure Ponente Costa de Vigne 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Denomination | Riviera Ligure di Ponente DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Pigato |
| Country | Italie |
| Region | Ligure |
| Vendor | Alessandri Massimo |
| Origin | Ranzo (IM) |
| Climate | Altitude : 300-450 m. a.s.l. Exposition : Sud, Est-Ouest. |
| Soil composition | Moyennement profond avec squelette modéré, fraction argileuse rougeâtre due à la présence d'oxydes de fer et d'aluminium |
| Cultivation system | Guyot simple. |
| Plants per hectare | 6300 |
| Harvest | Septembre |
| Fermentation temperature | 16 9 °C |
| Fermentation | 10 jours |
| Wine making | Clarification : statique à froid. Fermentation malolactique : non réalisée. |
| Aging | 6 mois sur levure. Clarification : naturelle. Vieillissement en bouteille : 1 mois. |
| Allergens | Contains sulphites |
