• Aldo Conterno Barolo Bussia 2020
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Conterno Aldo Vins Rouges Barolo

Conterno Aldo

Aldo Conterno Barolo Bussia 2020

Rouge tranquille

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Conterno Aldo Vins Rouges Barolo
€93,00
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Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement Après avoir séjourné dans des cuves en acier pendant 4 à 5 mois et avoir été soutiré plusieurs fois, le vin est mis dans de grands fûts en chêne de Slavonie et y vieillit pendant environ 26 à 28 mois, après quoi il est mis en bouteille.
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Récompenses

  • 2020

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    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Arômes de cuir, gousse de vanille, doux parfum de pétales de rose, prune et écorce d'agrumes.

Colore

Couleur

Rouge avec des bordures transparentes.

Gusto

Goût

Le goût est serré, frais, très acide avec des arômes bien délimités de cuir, d'écorce de cerise, d'anis et des notes d'origan.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il peut accompagner la viande de gibier, les fromages affinés (de préférence de lait de vache).

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Conterno Aldo
De ce vignoble
  • Année de création: 1969
  • Oenologue: Franco e Stefano Conterno
Aldo Conterno a fondé sa cave dans les années 1960, après la division du legs de son père Giacomo, l'une des figures centrales de la noliga italienne d'après-guerre. Aujourd'hui, la cave, une sorte de forteresse monumentale au centre de Bussia di Monteforte, est sans aucun doute l'un des noms les plus connus non seulement dans les Langhe, mais aussi dans l'ensemble du monde viticole italien. C'est ici que sont nés certains des plus grands Barolo de l'histoire, à commencer par les nombreuses et inoubliables versions du Granbussia, une réserve produite uniquement dans les grands millésimes. Le style actuel est plus influencé que par le passé par l'apport du chêne, tout en conservant une solidité structurelle adéquate et une extraction tannique judicieuse. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Conterno Aldo

Nom Aldo Conterno Barolo Bussia 2020
Type Rouge tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Conterno Aldo
Origine Bussia (Monteforte d'Alba)
Climat Altitude : 400 mètres environ au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Sol de marne calcaire alternant avec des couches de sable.
Récolte Mi-octobre ; à la main avec sélection des raisins dans le vignoble.
Température de fermentation 32 °C (maximum)
Vinification En rouge avec macération des peaux dans des cuves en acier inoxydable. Le moût reste en contact avec les peaux pendant 25 à 30 jours.
Vieillissement Après avoir séjourné dans des cuves en acier pendant 4 à 5 mois et avoir été soutiré plusieurs fois, le vin est mis dans de grands fûts en chêne de Slavonie et y vieillit pendant environ 26 à 28 mois, après quoi il est mis en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites