Von Blumen

Un grand raffinement dans toutes les étiquettes, un soin méticuleux dans leur réalisation, des interprétations calibrées du terroir alors que la famille ne mettait pas en bouteille ses propres vins il y a encore quelques années. Cette croissance rapide est le résultat d'une rationalisation de la cave, d'un mode de fonctionnement durable et d'une philosophie sans théories extrémistes. Le Sauvignon et le Pinot Bianco de la ligne Flowers sont stables au sommet de la production, le second n'étant pas loin de la tête de liste et le premier manquant encore un peu de longueur et de consistance minérale ; peut-être en raison d'un vignoble encore relativement jeune.