Punset

Il est de mémoire d'homme que les comtes de Castelborgo utilisaient le terme dialectal piémontais Punset, qui signifie littéralement "belle colline" ou "pointe", pour désigner le seul de leurs domaines qui émergeait des brumes automnales et que l'on pouvait ainsi admirer depuis leur château.

La famille Marcarino, quant à elle, a une longue histoire viticole depuis la succession de la propriété des vignobles de la colline, mais pour une production exclusivement familiale. 1964 est l'année où Renzo Marcarino démarre officiellement l'activité, en mettant sur le marché les premières bouteilles de la cave de Punset, mais c'est au début des années 1980 qu'un choix décisif, voulu et réalisé par sa fille Marina, marque le tournant de l'entreprise : convertir toutes les cultures à l'agriculture biologique, en éliminant tous les pesticides et tous les produits de synthèse. Au fil des années, Marina Marcarino, qui assure aujourd'hui l'entière gestion de l'entreprise, a mis au point des méthodes agronomiques qui tendent à minimiser l'utilisation des traitements à base de cuivre et de soufre, en privilégiant les préparations biodynamiques et en partageant la philosophie agronomique de Manasobu Fukuoka, également connue sous le nom d'"agriculture de l'inaction".

Il est de mémoire d'homme que les comtes de Castelborgo utilisaient le terme dialectal piémontais Punset, qui signifie littéralement "belle colline" ou "pointe", pour désigner le seul de leurs domaines qui émergeait des brumes automnales et que l'on pouvait ainsi admirer depuis leur château.

La famille Marcarino, quant à elle, a une longue histoire viticole depuis la succession de la propriété des vignobles de la colline, mais pour une production exclusivement familiale. 1964 est l'année où Renzo Marcarino démarre officiellement l'activité, en mettant sur le marché les premières bouteilles de la cave de Punset, mais c'est au début des années 1980 qu'un choix décisif, voulu et réalisé par sa fille Marina, marque le tournant de l'entreprise : convertir toutes les cultures à l'agriculture biologique, en éliminant tous les pesticides et tous les produits de synthèse. Au fil des années, Marina Marcarino, qui assure aujourd'hui l'entière gestion de l'entreprise, a mis au point des méthodes agronomiques qui tendent à minimiser l'utilisation des traitements à base de cuivre et de soufre, en privilégiant les préparations biodynamiques et en partageant la philosophie agronomique de Manasobu Fukuoka, également connue sous le nom d'"agriculture de l'inaction".

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