La Luna del Rospo

Parfois, le hasard fait bien les choses. Pour Renate Schütz, c'est un incroyable enchaînement de coïncidences qui l'a amenée dans le Piémont en 1994. Dans sa "précédente" vie, elle a étudié et travaillé avec l'un des philosophes naturels les plus connus d'Allemagne, jusqu'à ce qu'elle décide de mettre la théorie en pratique : une agriculture différente devrait être une culture qui ne soit pas seulement en harmonie avec la nature, mais qui atteigne également la plus haute qualité.

Avec enthousiasme, passion et un degré tourmenté d'"éco-fondamentalisme", il rend depuis lors hommage au "genius loci" non seulement en termes de "terroir" et d'emplacement, mais aussi par son compagnonnage naturel, son respect et sa conscience de la nature.