Gurra di Mare

Près de Porto Palo, l'ancien port de Sélinonte, dans l'une des zones les plus riches en histoire de toute la Sicile et en panoramas naturels d'une rare beauté, à côté de la réserve naturelle de l'embouchure du fleuve Belice, parmi les tamaris, les joncs épineux et les pavots cornus. C'est ici, avec le vignoble qui s'étend jusqu'à la plage, qu'est née Gurra di Mare, la nouvelle cave de Domini di Castellare di Castellina, qui flanque l'autre cave sicilienne du groupe, Feudi del Pisciotto, située plutôt entre Piazza Armerina et Caltagirone. Le palmier est le symbole de la nouvelle cave, parce qu'il est si profondément enraciné, si important dans l'histoire de la Sicile, mais aujourd'hui si fragile face aux attaques du charançon rouge de la capsule. C'est pourquoi une partie des recettes de la vente des vins Gurra di Mare sera consacrée à la recherche pour définir un protocole d'action contre le charançon rouge du palmier qui a profondément miné le paysage sicilien, exterminant des milliers de palmiers. Gurra est le nom local utilisé pour désigner un petit cours d'eau qui se jette dans la mer et constitue l'un des éléments qui caractérisent le plus le paysage de cette zone de la Sicile. L'origine même du nom gurra, que certains renvoient au grec, d'autres à l'arabe, témoigne du fait que l'on se trouve sur une terre qui, tout au long de son histoire, a été le point de rencontre de mondes et de cultures différents.