Tenuta Moraia (Tenute Piccini)
Tenuta Moraia Perpiero 2017
| Dénomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 40% Cabernet Sauvignon, 40% Sangiovese, 20% Cabernet Franc |
| Vieillissement | Le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc sont élevés en barriques de chêne français moderne, tandis que le Sangiovese repose dans des fûts de 15 hl. Après 12 mois, notre équipe d'œnologues procède à l'assemblage final. Le vin ainsi assemblé peut terminer son vieillissement dans des barriques françaises de second passage où il restera un an de plus. Une fois embouteillé, le Perpiero repose en bouteille pendant 4 mois avant d'être mis sur le marché. |
Description
L'approche ingénieuse de Pierangelo Piccini en matière de viticulture l'a amené à identifier le potentiel de la Maremme, caractéristiques qui l'ont ensuite consacré comme l'une des zones de production les plus vocées de la scène vinicole italienne. Lorsque Mario Piccini s'est rendu compte de la clairvoyance des pensées de son père, il a décidé de lui dédier une sélection des meilleurs vignobles du domaine, créant ainsi un vin puissant et élégant. Les meilleures sections des vignobles de Tenuta Moraia sont entièrement consacrées à la production du Perpiero depuis 2014.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Hectares: 60
| Nom | Tenuta Moraia Perpiero 2017 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2017 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 40% Cabernet Sauvignon, 40% Sangiovese, 20% Cabernet Franc |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenuta Moraia (Tenute Piccini) |
| Origine | Maremme toscane |
| Composition du sol | Les argiles gris-bleu et rouges en surface avec des calcaires mouchetés et des conglomérats calcaires donnent naissance à un terroir qui appelle le Sangiovese, révélant son potentiel tannique et sa structure avec une grâce et une élégance particulières. Une mosaïque d'influences et d'échos aromatiques complétée par d'autres vignobles sur des pentes moins imperméables, sablonneuses et plus caillouteuses qui appellent au terroir les raisins typiques des grands rouges bordelais. |
| Récolte | Seuls les meilleurs raisins de Cabernet et de Sangiovese sélectionnés pendant les vendanges sont utilisés pour créer le Perpiero. |
| Vinification | Une fois que les raisins ont atteint leur pleine maturité phénolique, ils sont récoltés et vinifiés séparément par une macération prolongée à température contrôlée dans des cuves en acier. Le pressurage fréquent assure une extraction intense de la couleur, une complexité et des tanins souples. Une fois la fermentation terminée, le vin est soutiré dans la cave à barriques. |
| Vieillissement | Le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc sont élevés en barriques de chêne français moderne, tandis que le Sangiovese repose dans des fûts de 15 hl. Après 12 mois, notre équipe d'œnologues procède à l'assemblage final. Le vin ainsi assemblé peut terminer son vieillissement dans des barriques françaises de second passage où il restera un an de plus. Une fois embouteillé, le Perpiero repose en bouteille pendant 4 mois avant d'être mis sur le marché. |
| Allergènes | Contient des sulfites |