Vivallis Vino Piwi White Rock Bianco 2022

Description

Ce vin est élaboré à partir de raisins naturellement résistants aux principales maladies fongiques de la vigne, dont la variété permet d'éliminer les traitements pesticides, de respecter l'empreinte carbone, c'est-à-dire le CO2 émis dans l'air par les tracteurs et les véhicules à moteur à combustion, d'éliminer la fertilisation et de respecter les sources d'eau car ils ne sont pas irrigués et sont résistants à la sécheresse. Cette culture totalement durable dans le Trentin est appelée "viticulture héroïque", car nos vignes résistantes poussent accrochées aux rochers en altitude, dans un environnement non contaminé. Là où chaque opération viticole et chaque récolte sont extrêmement difficiles et manuelles. D'où le nom de White Rock.

Détails

Parfum

Le nez est incroyablement fruité, rappelant le pamplemousse et les groseilles blanches, enveloppé de notes élégantes de fleurs de sureau.

Couleur

Jaune avec des reflets verdâtres.

Goût

La saveur est pleine, encore citronnée et persistante.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Vivallis

De ce vignoble

• Oenologue: Flavio Cristoforetti
• Bouteilles produites: 200.000
• Hectares: 950

Nos racines remontent à 1908, grâce à la clairvoyance de notre fondateur, Don Giovanni Battista Panizza, qui a reconnu dans la coopération "le moyen le plus puissant par lequel, en unissant en un seul faisceau les petites forces de beaucoup, on obtient une grande force pour tous". Chaque membre, d'un simple agriculteur, a pu devenir un petit entrepreneur convaincu et sûr de faire partie d'une réalité efficace et dynamique, capable de lire et d'interpréter les signes du temps. Vivallis est la marque qui est née en 2004, rassemblant l'héritage séculaire de la Società Agricoltori Vallagarina - Vallis Agri Scarl. "VI" pour les vignerons, la vigne, le vin et la vie ; "VALLIS" pour démontrer le lien étroit avec la latinité et les racines de la culture du vin de la vallée. La marque incarne le lien historique et passionnel du travail de la vigne et de la cave, expression cohérente de son territoire. Aujourd'hui, Vivallis exprime la force de ses racines, qui remontent à 1908, en récoltant et en transformant les raisins de plus de 950 hectares de vignobles, situés dans des zones hautement appropriées, cultivés de manière experte par plus de 700 membres, guidés par une équipe technique formée d'agronomes et d'œnologues. L'objectif de la production est ambitieux : il s'agit d'intégrer la culture, l'histoire et la passion du passé dans nos vins et, grâce à l'utilisation mesurée de technologies avancées, d'offrir des contenus plus modernes, afin de continuer à être une expression authentique et dynamique du territoire de Vallagarina. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Vivallis Vino Piwi White Rock Bianco 2022
Type	Blanc vert tranquille
Dénomination	Vigneti delle Dolomiti IGT
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	Bronner, Muscaris, Solaris
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Vivallis
Vinification	Après un pressurage doux, la fermentation a lieu dans l'acier à température contrôlée.
Vieillissement	Le vin mûrit en cuve pendant environ 5 mois.
Allergènes	Contient des sulfites