Vinosia
Vinosia Taurasi Santandrea 2019
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| Dénomination | Taurasi DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Campanie (Italie) |
| Cépages | 100% Aglianico |
| Vieillissement | 14 mois en barriques de chêne français. |
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Vinosia
De ce vignoble
- Année de création: 2004
- Oenologue: Maio Ercolino, Nicola Tucci
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 50
La passion et l'expérience de deux frères visant à exprimer la richesse des vins de Campanie à travers une nouvelle interprétation de vignes séculaires.
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| Nom | Vinosia Taurasi Santandrea 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Taurasi DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Aglianico |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Fournisseur | Vinosia |
| Histoire | Il semblerait qu'il ait été introduit par les Grecs le long de la côte tyrrhénienne, à l'époque de la fondation de leurs colonies aux VIe-VIIe siècles avant J.-C. Cela pourrait expliquer la présence de synonymes tels que Ellenico, Ellenica et Ellanico, transformés plus tard en Aglianico, pendant la domination espagnole (XVe-XVIe siècles), pour lesquels le "double l" prononcé en italien sonne comme "gli". Il existe également une hypothèse selon laquelle le nom du cépage dérive du grec aglianos : agliaia claire et brillante. C'est pourquoi les vins clairs et brillants se distinguent des autres vins de Campanie, tels que le Lacrima et le Mangiaguerra, qui sont beaucoup plus foncés. En outre, l'ancien nom "glianico" pourrait remonter à l'espagnol "llano- piano/pianura", d'où "uve del piano", et proviendrait donc de la domestication de vignes sauvages ("Vitigni d'Italia" Scienza, Calò, Costacurta). |
| Origine | San Potito Ultra (AV) |
| Composition du sol | Principalement volcanique, mais aussi argilo-calcaire. |
| Récolte | Dix premiers jours de novembre. |
| Vinification | Macération d'environ 12 jours, fermentation partiellement réalisée avec des levures indigènes, fermentation malolactique entièrement réalisée en chêne français. |
| Vieillissement | 14 mois en barriques de chêne français. |
| Allergènes | Contient des sulfites |