Vigne Sannite
Vigne Sannite Falanghina del Sannio 2020
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| Denomination | Falanghina del Sannio DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Area | Campanie (Italie) |
| Grape varieties | 100% Falanghina |
| Aging | En acier à température contrôlée. |
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Producteur
Vigne Sannite
De ce vignoble
Avec les vins "Vigne Sannite", nous nous engageons à exalter la valeur de notre territoire avec ses cépages autochtones et la tradition millénaire de "cultiver la vigne". Appartenant au groupe CECAS, "Vigne Sannite" représente une réalité de coopération entre des producteurs sélectionnés dans le Sannio, une zone avec une forte densité de vignes et le plus haut degré de spécialisation de la production.
C'est précisément la richesse de la zone et sa vocation viticole très élevée qui poussent le groupe à travailler à la production de vins "Origine" de la plus haute valeur qualitative, fortement expressifs de tout ce qui est traditionnellement le vin de Sannio, visant à contenir les coûts de production avec un contrôle impeccable de toutes les phases de production afin de produire des vins avec un excellent rapport qualité-prix, capables de rivaliser sur le marché international.
Tradition, innovation, contrôle strict de toutes les phases de production et de transformation, avec des techniciens internes, représentent le guide du travail quotidien. La sélection des différentes zones de production, la sélection des cépages autochtones, présents depuis toujours sur le territoire, et la rigueur de la transformation dans une usine technologiquement avancée représentent des facteurs de garantie pour le haut niveau de qualité et d'expression du territoire.
Depuis 2005, nous collectons les raisins des viticulteurs sannitiens pour la production de vins de marque "Vigne Sannite" AOP Sannio et IGP Beneventano dans les types Aglianico, Piedirosso, Barbera, à partir de raisins rouges, et Falanghina, Greco, Coda di volpe, Fiano, à partir de raisins blancs. Lire la suite
C'est précisément la richesse de la zone et sa vocation viticole très élevée qui poussent le groupe à travailler à la production de vins "Origine" de la plus haute valeur qualitative, fortement expressifs de tout ce qui est traditionnellement le vin de Sannio, visant à contenir les coûts de production avec un contrôle impeccable de toutes les phases de production afin de produire des vins avec un excellent rapport qualité-prix, capables de rivaliser sur le marché international.
Tradition, innovation, contrôle strict de toutes les phases de production et de transformation, avec des techniciens internes, représentent le guide du travail quotidien. La sélection des différentes zones de production, la sélection des cépages autochtones, présents depuis toujours sur le territoire, et la rigueur de la transformation dans une usine technologiquement avancée représentent des facteurs de garantie pour le haut niveau de qualité et d'expression du territoire.
Depuis 2005, nous collectons les raisins des viticulteurs sannitiens pour la production de vins de marque "Vigne Sannite" AOP Sannio et IGP Beneventano dans les types Aglianico, Piedirosso, Barbera, à partir de raisins rouges, et Falanghina, Greco, Coda di volpe, Fiano, à partir de raisins blancs. Lire la suite
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
| Name | Vigne Sannite Falanghina del Sannio 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Denomination | Falanghina del Sannio DOC |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Falanghina |
| Country | Italie |
| Region | Campanie |
| Vendor | Vigne Sannite |
| Story | Le nom et les origines du cépage Greco dérivent des vignes jumelles Aminee, mentionnées dans l'Antiquité par Columelle, Virgile et Pline. Une vigne qui trouve le juste équilibre dans le territoire samnite riche en minéraux pour donner naissance à un vin de grande valeur. |
| Origin | Castelvenere (Benevento) |
| Climate | Altitude : 200-600 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Soil composition | Texture moyenne argilo-calcaire avec des affleurements de grès volcaniques. |
| Yield per hectare | 100 20 quintaux |
| Harvest | Deuxième et troisième décades d'Octobre. |
| Fermentation | 13 5 °C |
| Wine making | Après un tri minutieux des raisins dans les vignobles, ils sont amenés au chai où ils subissent un foulage doux et un égrappage, ainsi que l'ajout de glace carbonique pour le contrôle initial de la température. Ensuite a lieu une fermentation à une température contrôlée de 13 5 °C. |
| Aging | En acier à température contrôlée. |
| Allergens | Contains sulphites |
