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Torre Rosazza Frioul-Vénétie Julienne

Torre Rosazza

Torre Rosazza Merlot 2022

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Torre Rosazza Frioul-Vénétie Julienne
€12,00
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Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
Dernières 1 bouteilles restantes
Denomination Friuli Grave DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Grape varieties 100% Merlot
Aging Après la vinification et la fermentation malolactique, l'élevage se fait en cuves de ciment pendant 4 mois.
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Description

Parmi les cépages internationaux arrivés au Frioul au XIXe siècle, le Merlot est certainement l'un de ceux qui ont construit une grande tradition, devenant populaire grâce à sa facilité de consommation. Un rouge fruité, infaillible avec les plats rustiques, surprenant avec les fromages.

Perfume

Parfum

Le nez est complexe, avec des notes nettes de confiture rouge, de fraise et des notes d'encens.

Color

Couleur

Rouge rubis intense et profond.

Taste

Goût

En bouche, il est souple, équilibré et corsé avec des tanins ronds.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Producteur
Torre Rosazza
De ce vignoble
  • Année de création: 1972
  • Oenologue: Giovanni Casati
  • Bouteilles produites: 200.000
  • Hectares: 90
Nous avons toujours été liés à l'ensemble du territoire frioulan. Pas seulement avec les collines qui nous accueillent. Le Frioul est une terre de frontière. Un avant-poste de la modernité. Italien et Mittel-Européen. Un carrefour de cultures et d'échanges. Point de rencontre des peuples et des traditions. Plusieurs identités, une seule âme, une noble élégance. L'histoire de Torre Rosazza est liée aux Antonini, une famille de la noblesse d'Udine, depuis les années 1600. Déjà propriétaires du domaine agricole, les Antonini ont rénové la tour médiévale et construit le manoir qui, à partir de ce moment, est devenu leur maison dans les collines : Turris Rosacea. Pour nous, à Torre Rosazza, faire du vin signifie aussi sortir des sentiers battus. Les vignes sont entretenues à la main : de la taille à la récolte des raisins. Ici, aucune technologie n'a encore dépassé l'homme. Nous utilisons toutes les techniques de gestion du sol pour permettre à la vigne de résister à la sécheresse et aux températures élevées de l'été. Mais c'est la cave qui est le centre de l'innovation. Nous y apportons le même soin maniaque qu'à la culture et à la récolte des raisins, pour toujours en tirer le meilleur. Nos techniques évoluent sans cesse, sans oublier notre passé. Comme le batonnage, pour donner plus de structure à nos vins. Comme les pressoirs pour faire macérer les raisins refroidis afin d'augmenter la teneur aromatique du moût et du vin. Ou encore la fermentation contrôlée et lente, à basse température, pour conserver les caractéristiques aromatiques des raisins récoltés. Du vignoble à la bouteille : c'est ainsi que prend forme le système de production de Torre Rosazza, un système fermé, moderne et évolutif, mais toujours en harmonie avec la nature. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Torre Rosazza

Il accompagne les charcuteries traditionnelles du Frioul, mais il est également excellent en entrée ou sur des viandes délicates et des fromages frais ou moyennement affinés.

Viande
Fromages
Porc

Name Torre Rosazza Merlot 2022
Type Rouge vert tranquille
Denomination Friuli Grave DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 100% Merlot
Country Italie
Region Frioul-Vénétie Julienne
Vendor Torre Rosazza
Origin Friuli Grave Spilimbergo
Climate Altitude : 130 m. a.s.l.
Soil composition Sol d'origine alluviale, caractérisé par une première couche superficielle reposant sur une seconde couche de galets de différentes tailles, d'origine calcaire et dolomitique, roche composée de carbonate de calcium et de magnésium. La texture est sablonneuse et les graves garantissent une amplitude thermique élevée entre le jour et la nuit qui favorise les arômes, les parfums et l'élégance des raisins. Le climat tempéré est favorisé par la présence des Dolomites frioulanes, qui protègent des vents froids du nord et facilitent l'effet atténuant de la mer Adriatique au sud.
Cultivation system Sylvoz
Plants per hectare 3300
Yield per hectare 60 q.
Harvest Premières semaines de septembre.
Fermentation temperature 25-28 °C
Fermentation 5-6 jours.
Wine making Les raisins égrappés sont foulés, les peaux macèrent sur le moût à une température contrôlée entre 25 et 28 °C pendant 5-6 jours.
Aging Après la vinification et la fermentation malolactique, l'élevage se fait en cuves de ciment pendant 4 mois.
Allergens Contains sulphites