Récompenses
Détails

Parfum

Couleur

Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure

Accords
- Année de création: 1999
- Oenologue: Renzo Cotarella
- Bouteilles produites: 3.000.000


Nom | Tormaresca Neprica Negroamaro 2023 |
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Type | Rouge tranquille |
Dénomination | Puglia IGT |
Millésime | 2023 |
Format | 0,75 l |
Teneur en alcool | 13.0% par volume |
Cépages | 100% Negro Amaro |
Pays | Italie |
Région | Pouilles |
Fournisseur | Tormaresca |
Origine | Tenute Maìme in S. Pietro Vernotico et Bocca di Lupo in Minervino Murge (Bat) |
Vinification | Les raisins ont été récoltés au bon degré de maturité et vinifiés séparément par cépage dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La macération, effectuée à des températures ne dépassant pas 26 °C, a duré de 8 à 10 jours. La fermentation malolactique a été achevée au début de l'hiver. |
Vieillissement | 8 mois en acier. Une petite partie de l'assemblage a été élevée en barriques de 3ème à 4ème passage puis assemblée avant la mise en bouteille. |
Allergènes | Contient des sulfites |