• Tenuta di Biserno Bibbona 2021
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Biserno Toscane IGT Toscana

Biserno

Tenuta di Biserno Bibbona 2021

Rouge tranquille

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Biserno Toscane IGT Toscana
€164,00
€164,00
Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
Dernières 1 bouteilles restantes
Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Aging Le vin est vieilli pendant 15 mois dans des barriques neuves de chêne français. Le vin est ensuite vieilli pendant 12 mois en bouteille avant d'être mis en vente.
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Description

Le Biserno reflète l'excellent terroir et le microclimat de la zone côtière de la Maremme. Seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés pour l'assemblage, ce qui donne un vin profond, intense, complexe, de longue durée et élégant.

Récompenses

  • 2021

    97

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Perfume

Parfum

Au nez, des nuances intenses et élégantes de fruits rouges, de tabac, de réglisse et d'encens.

Color

Couleur

Rouge rubis profond.

Taste

Goût

Majestueux, corsé, équilibré dans sa composante tannique et douce. Il se développe, se superpose gorgée après gorgée, donnant une finale très longue sur d'agréables notes épicées.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Biserno
De ce vignoble
  • Année de création: 1999
  • Oenologue: Helena Lindberg
  • Bouteilles produites: 310.000
  • Hectares: 100
En 1994, alors qu'il cherchait des terres pour agrandir sa Tenuta dell'Ornellaia, Lodovico Antinori a découvert la Tenuta di Biserno près de Bibbona. À partir de ce moment, son plan a changé, trouvant dans la composition du sol, l'exposition des vignobles et la position du domaine d'excellentes idées pour un nouveau projet, un rêve devenu réalité Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Biserno

Idéal pour les plats de viande rouge, les fromages.

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Name Tenuta di Biserno Bibbona 2021
Type Rouge tranquille
Denomination Toscana IGT
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Country Italie
Region Toscane
Vendor Biserno
Harvest La totalité de la récolte se fait à la main dans des caisses de 15 kg. Mi-septembre à début octobre.
Wine making Les raisins sont rigoureusement triés sur un tapis vibrant dans la cave. Ils sont ensuite égrappés et légèrement pressés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 3 à 4 semaines à 28 °C. La fermentation malolactique a lieu à 80 % en barriques et à 20 % en acier inoxydable.
Aging Le vin est vieilli pendant 15 mois dans des barriques neuves de chêne français. Le vin est ensuite vieilli pendant 12 mois en bouteille avant d'être mis en vente.
Total acidity 5.2 gr/L
PH 3.65
Allergens Contains sulphites