• Stefano Accordini Valpolicella Classico 2022
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Stefano Accordini Vénétie Valpolicella

Stefano Accordini

Stefano Accordini Valpolicella Classico 2022

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Stefano Accordini Vénétie Valpolicella
€16,00
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Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
Dernières 2 bouteilles restantes
Denomination Valpolicella DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties 80% Corvina, 15% Rondinella, 5% Molinara
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Description

Il est le résultat d'une sélection encore plus minutieuse : les raisins ont été récoltés uniquement dans des zones entièrement naturelles, sans parcelles voisines. Ceci afin d'éliminer complètement la possibilité de contamination par d'autres vignobles qui produisent selon des méthodes conventionnelles.

Récompenses

  • 2022

    2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2022

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Perfume

Parfum

Exprime une note fruitée parfumée dominée par la cerise, caractéristique du cépage Corvina.

Color

Couleur

Rouge rubis brillant.

Taste

Goût

Délicat en bouche avec des notes de fruits rouges mûrs.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Producteur
Stefano Accordini
De ce vignoble
  • Année de création: 1900
  • Oenologue: Daniele Accordini
  • Bouteilles produites: 210.000
  • Hectares: 25
Les fils, Tiziano et Daniele, se sont rendu compte que l'entreprise ne pouvait faire un bond en avant que si elle se tournait plus attentivement et consciemment vers l'avenir. Après avoir revu certains aspects technologiques et qualitatifs, la famille plante de nouveaux vignobles, élimine les fûts les plus anciens de la cave et modernise les procédures de vinification, s'orientant ainsi vers les marchés étrangers. Le nouveau millénaire est significatif pour la cave Stefano Accordini. Il a été décidé de déplacer la production de vin dans la partie supérieure de la Valpolicella Classica, un pari qui pourrait déboucher sur des vins d'excellente qualité. Le projet a commencé par l'achat de 10 hectares à Cavalo, dans la vallée de Fumane, à 550 mètres d'altitude. L'expérience a été rendue possible grâce aux compétences commerciales de Tiziano et aux compétences œnologiques de Daniele, mais un rôle important a été joué par leurs épouses Eleonora et Raffaella, ainsi que par leurs enfants, Giacomo, Paolo et Marco, qui ont toujours été prêts à soutenir les choix et les idées des frères Accordini. La décision de produire en montagne s'est avérée gagnante : les vins, uniques en termes de goût et d'arôme, ont été immédiatement très appréciés. Après l'achat du terrain et la culture des vignes, nous avons procédé à la construction de la nouvelle cave, qui a été achevée en 2011. Aujourd'hui, notre entreprise possède 25 hectares de vignobles sur la zone la plus élevée de la Valpolicella Classica, et nous pouvons définir la nôtre comme une viticulture "de montagne". La quatrième génération, composée de Giacomo, Paolo et Marco, poursuit l'activité familiale avec passion et dévouement, en mettant l'accent sur la santé et la durabilité environnementale. Tous les vignobles de la cave sont cultivés de manière biologique et la nouvelle ferme est entièrement alimentée par l'énergie obtenue grâce à des systèmes photovoltaïques. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Stefano Accordini

Parfait pour toutes les occasions, en particulier avec les hors-d'œuvre italiens, les plats de viande et de poisson.

Pâtes
Viande
Fromages
Porc
Poisson maigre

Name Stefano Accordini Valpolicella Classico 2022
Type Rouge biologique tranquille
Denomination Valpolicella DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Grape varieties 80% Corvina, 15% Rondinella, 5% Molinara
Country Italie
Region Vénétie
Vendor Stefano Accordini
Origin Fumane (VR)
Wine making Sélection manuelle minutieuse des raisins provenant des vignobles naturels du domaine, c'est-à-dire sans parcelles voisines, afin d'éviter toute contamination. Technique œnologique basée sur l'utilisation de la technologie et non de la chimie, ce vin exprime la naturalité des raisins indigènes et de son terroir, sans ajout de produits chimiques. La fermentation lente à température strictement contrôlée permet d'obtenir un vin à la fois léger et explosif dans ses arômes.
Year production 55000 bouteilles
Allergens Contains sulphites