• Sirch Pinot Grigio 2023
  • Sirch Pinot Grigio 2023
1 2
Voir plus
Sirch Azienda Agricola Frioul-Vénétie Julienne Colli Orientali del Friuli

Sirch Azienda Agricola

Sirch Pinot Grigio 2023

Blanc tranquille

  • Sirch Pinot Grigio 2023
  • Sirch Pinot Grigio 2023
1 2
Voir plus
Sirch Azienda Agricola Frioul-Vénétie Julienne Colli Orientali del Friuli
€13,50
€13,50
Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
€162,00

12 bouteilles

€81,00

6 bouteilles

€40,50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Grape varieties 100% Pinot Grigio
Aging A la fin de la fermentation, le vin reste quelques mois sur les lies à l'intérieur des cuves et est périodiquement remis en suspension. Au terme de cette période, il est mis en bouteille et affiné en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Afficher tous les détails

Description

Cépage très important, originaire de Bourgogne, issu d'une mutation du pinot noir et introduit en Frioul-Vénétie Julienne dès le début du XIXe siècle, comme le montre une analyse du moût du Ruländer - Pineau gris datant de 1847. Lors du congrès œnologique autrichien qui s'est tenu à Gorizia, sa diffusion a été recommandée "là où l'on vise à produire des vins blancs fins de haut niveau" et, en 1896, on l'a trouvé, avec le Pinot Bianco, parmi les cépages importés répandus dans le Frioul. Il préfère les environnements frais et a trouvé son habitat naturel dans les collines les plus septentrionales de la zone DOC Friuli Colli Orientali. Il s'agit certainement du vin frioulan le plus établi dans le monde, qui connaît un succès considérable depuis un certain temps.

Perfume

Parfum

Elégant, complexe et enveloppant. Des notes florales de jasmin et de glycine blanche se mêlent à des notes de fruits mûrs, d'abricot, de melon et de pêche blanche, le tout rebondi par des notes balsamiques.

Color

Couleur

Jaune brillant avec de légers reflets rosés.

Taste

Goût

Complexe et harmonieux, frais et enveloppant. Les sensations aromatiques se retrouvent en bouche, enrichies par une saveur élégante qui apporte fraîcheur et persistance avec un arrière-goût d'agrumes et de fruits blancs.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
Sirch Azienda Agricola
De ce vignoble
  • Année de création: 2002
  • Oenologue: Luca Sirch
  • Bouteilles produites: 220.000
  • Hectares: 100
e projet de cave Sirch a vu le jour en 2002, mais la famille produit du vin depuis plus de trois générations. Les vins Sirch expriment le territoire sans le forcer. Le désir de produire des vins "propres et simples" cache en réalité la conviction d'atteindre une complexité subtile et des nuances riches. Sirch vise à redécouvrir le style traditionnel des vins frioulans, fruit du respect du territoire et de la valorisation quasi exclusive du travail de la vigne. La cave est située au cœur de la zone DOC Colli Orientali del Friuli, à Cividale del Friuli - inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco depuis 2011 - l'une des zones les plus fraîches de ce terroir réputé particulièrement adapté à la production de vins blancs. Ces collines se trouvent dans la partie nord-est de la province d'Udine et se poursuivent vers le nord en direction des Alpes Carniques. Le climat méditerranéen et parfois continental assure une ventilation constante avec des amplitudes thermiques sensibles qui conditionnent et exaltent les arômes variétaux des vignes. La nature a opéré sa magie dans cette zone du Frioul, en créant des collines marneuses dans lesquelles les vignobles sont soumis à une multitude de variables microclimatiques résultant d'une combinaison inimitable de brises de la mer Adriatique et de vents frais de l'est. Les vignobles - environ 100 hectares - sont dispersés dans différentes zones, sont d'âge variable et sont cultivés en guyot ou selon le système classique du "double renversement". En 2022, Wine Enthusiast a attribué les vins suivants : - Sauvignon - Friuli Colli Orientali DOC 2021 : 91 points - Friulano - Friuli Colli Orientali DOC 2021 : 91 points - Ribolla Gialla - Friuli Colli Orientali DOC 2021 : 90 points - Pinot Grigio - Friuli Doc 2020 : 90 points Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Sirch Azienda Agricola

Convient aux apéritifs, aux hors-d'œuvre maigres, aux plats de poisson et de viande blanche, aux risottos et flans de légumes, aux charcuteries, aux pâtisseries fines. Accompagner d'un tartare de saumon.

Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Charcuterie
Poisson maigre
Végétarien

Name Sirch Pinot Grigio 2023
Type Blanc tranquille
Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 100% Pinot Grigio
Country Italie
Region Frioul-Vénétie Julienne
Vendor Sirch Azienda Agricola
Soil composition Principalement des marnes et des grès d'origine éocène
Cultivation system A dominante bicéphale, Casarsa et Guyot.
Harvest Au moment de la maturité phénolique.
Fermentation temperature 16/18 °C
Wine making Les raisins sont égrappés et pressés doucement. Le moût obtenu subit une décantation statique à basse température avant d'être fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16/18 °C.
Aging A la fin de la fermentation, le vin reste quelques mois sur les lies à l'intérieur des cuves et est périodiquement remis en suspension. Au terme de cette période, il est mis en bouteille et affiné en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Allergens Contains sulphites