Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2020

Description

Cépage noir originaire de Gironde et répandu dans le monde entier, qui a trouvé sa meilleure expression dans le Frioul-Vénétie Julienne et en particulier dans la zone DOC Frioul-Colli Orientali. Les premières mentions de ce cépage remontent au XVIIIe siècle, mais au Frioul, on ne le trouve qu'à la fin du XIXe siècle dans la région de Cividale et dans une exposition de 1921. Dès 1933, le professeur Dalmasso en a dégusté d'excellents échantillons, comme il l'a écrit dans "Agricoltura friulana", et après l'exposition de Cividale, il a considéré le merlot comme un cépage également apte à produire des vins de garde.

Détails

Parfum

Fruits croquants, mûres et framboises, associés à des nuances de chocolat.

Couleur

Rouge rubis.

Goût

Saveur agréable et douceur en bouche, lui donnant de la rondeur, de légères notes aromatiques garantissant une verve captivante.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Sirch Azienda Agricola

De ce vignoble

• Année de création: 2015
• Oenologue: Luca Sirch
• Bouteilles produites: 650.000
• Hectares: 100

Sirch a été fondée au milieu des années 1950 sur un mouchoir de poche qui laissait déjà présager la grande qualité des raisins et qui, en 1970, a obtenu le plein droit à l'appellation d'origine contrôlée Friuli Colli Orientali : un sceau qui identifie le territoire, les règles de production et les qualités spécifiques d'une terre et d'une culture du vin sans équivalent. Sirch a investi dans la terre, les personnes et les structures et cultive aujourd'hui ses vignobles dans trois endroits différents de la zone DOC Friuli Colli Orientali : Cividale del Friuli, Orsaria et Cladrecis. De là, elle exporte dans plusieurs pays européens et jusqu'aux États-Unis grâce à Terlato Wines, une société mondiale de distribution de vin, qui a choisi notre cave pour son label Terlato Vineyards. Sirch : une expérience née de l'artisanat dans la vigne et dans la cave ! Un parcours de croissance solide, qui doit sa fortune au savant équilibre entre vision contemporaine et fidélité à ses racines, historiques et naturelles. Les valeurs de la tradition guident SIRCH sur ce chemin délicat. Lire la suite

Frioul-Vénétie Julienne

Fiche Technique

Nom	Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2020
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Colli Orientali del Friuli DOC
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Merlot
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur	Sirch Azienda Agricola
Composition du sol	Principalement des marnes et des grès d'origine éocène.
Système de culture	A dominante Guyot et Capuccina.
Récolte	A maturité phénolique.
Vinification	Après avoir été égrappés, les raisins sont placés dans des cuves en acier inoxydable pour fermenter à une température contrôlée. Ce stade, le moût est fréquemment brassé afin d'extraire la couleur et les arômes de la peau.
Vieillissement	Une fois la fermentation terminée, le vin est transféré dans des cuves en acier ou des barriques où il est élevé sur ses lies pendant plusieurs mois et maintenu à une température constante avec des batonnages fréquents au fil du temps. À la fin de cette période, le vin est décanté et assemblé avant d'être mis en bouteille et de subir une période de vieillissement en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites