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Rolly Gassmann Alsace

Rolly Gassmann

Rolly Gassmann Alsace Gewurztraminer 2019

Blanc vert tranquille aromatique

Biologique et durable
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Rolly Gassmann Alsace
€34,00
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En vente Épuisé

Autres années :

2021
Disponibilité immédiate Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination Alsace AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Alsace (France)
Cépages 100% Traminer Aromatico
Vieillissement Une fois la fermentation terminée, généralement au bout de deux mois, le vin est laissé reposer et mis en bouteille avant les 11 mois suivant la récolte. Les bouteilles sont ensuite laissé reposer pendant quelques années avant d'être commercialisées.
Autres années 2021
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Détails

Profumo

Parfum

Épicé, avec senteurs de gingembre et de cannelle ainsi que d'écorce d'orange au nez.

Colore

Couleur

Jaune paille pâle.

Gusto

Goût

Bien équilibré et élégant en bouche, avec de légères notes d'épices et de pamplemousse. Un vin plutôt opulent avec notes de fruits.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Cuisine asiatique épicée.

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Aliments épicés

Producteur
Rolly Gassmann
De ce vignoble
  • Année de création: 1611
  • Bouteilles produites: 300.000
  • Hectares: 50
Rolly Gassmann est installé dans le petit village de Rorschwirhr, dans la partie la plus septentrionale du département du Haut-Rhin, en Alsace. La propriété d'environ 50 hectares de vignes, répartie entre les communes de Rorschwirhr et de Bergheim, permet une variété unique de sols : argile, sable, calcaire et granit alternent dans cette région, créant des vins à fort caractère. La cave est aujourd'hui dirigée par Marie-Thérèse, Loius et leur fils Pierre Gassmann. La production est d'environ 300 000 bouteilles par an, dont seulement 20 % sont destinées à l'exportation hors de France. Les vins sont puissants, précis, jouant sur l'arête difficile d'une acidité vibrante et d'une douceur toujours équilibrée : les Pinot Gris, Riesling et Gewurztraminer de Rolly-Gassmann procurent un pur plaisir, surtout à ceux qui ont la patience d'attendre que leur légendaire capacité évolue dans la bouteille. Lire la suite
Zone de production: Alsace
Alsace
Rolly Gassmann

Nom Rolly Gassmann Alsace Gewurztraminer 2019
Type Blanc vert tranquille aromatique
Dénomination Alsace AOC
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Traminer Aromatico
Pays France
Région Alsace
Fournisseur Rolly Gassmann
Origine Rorschwihr (France).
Climat Protégée par les Vosges, c'est la région la plus sèche de France, avec des étés plus chauds que la moyenne nationale.
Composition du sol Sol de calcaire, de marne et d'argile.
Récolte Ce Gewurztraminer, récolté à maturité optimale, est issu d'une sélection manuelle.
Vinification Les raisins sont amenés à la cave, doucement pressés et fermentés dans des cuves individuelles avec de petites additions de levures indigènes. Chaque vignoble possède sa propre cuve de fermentation et est vinifié séparément.
Vieillissement Une fois la fermentation terminée, généralement au bout de deux mois, le vin est laissé reposer et mis en bouteille avant les 11 mois suivant la récolte. Les bouteilles sont ensuite laissé reposer pendant quelques années avant d'être commercialisées.
Allergènes  Contient des sulfites