Rainoldi
Rainoldi Sfursat di Valtellina Fruttaio Ca Rizzieri 2021
| Denomination | Sfursat di Valtellina DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 16.0% par volume |
| Area | Lombardie (Italie) |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Aging | La fermentation et la maturation ont lieu dans des fûts en chêne français de l'Allier, neufs et légèrement grillés, pendant une période de 15 mois. Ensuite, il est essentiel de faire vieillir le vin en bouteille pendant une période minimale de 12 mois dans des caves fraîches et sombres avant de le commercialiser. |
Description
Un vin robuste et élégant, obtenu uniquement pendant les années favorables à partir de la sélection des meilleurs raisins Nebbiolo provenant des vignobles les plus en terrasse des sous-zones Grumello, Valgella et Valtellina Superiore. Les grappes de raisin sont laissé sécher sur des claies dans la cave à fruits « Cà Rizzieri », à une altitude de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, qui bénéficie d'un climat sec et bien ventilé, idéal pour le séchage naturel des raisins.
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1925
- Oenologue: Aldo Rainoldi
- Bouteilles produites: 220.000
- Hectares: 10
Aujourd'hui, l'entreprise a son siège à Chiuro, véritable cœur œnologique de la vallée, et continue de s'articuler autour de l'engagement de la famille Rainoldi. Outre la production de raisins provenant de ses propres vignobles, l'entreprise fait appel à un réseau dense de petits viticulteurs constamment suivis par un technicien de confiance, ce qui lui permet de produire une moyenne de 200 000 bouteilles par an. Lire la suite
| Name | Rainoldi Sfursat di Valtellina Fruttaio Ca Rizzieri 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Denomination | Sfursat di Valtellina DOCG |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 16.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Country | Italie |
| Region | Lombardie |
| Vendor | Rainoldi |
| Climate | Altitude: 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Soil composition | Sols meubles, réagissant à l'acide. |
| Cultivation system | Contre-espalier |
| Fermentation | 2 jours. |
| Wine making | Cryomacération pendant 2 jours suivie d'une fermentation avec macération dans des vinificateurs équipés d'un contrôle thermique. Utilisation de souches de levures sélectionnées à haut degré alcoolique. |
| Aging | La fermentation et la maturation ont lieu dans des fûts en chêne français de l'Allier, neufs et légèrement grillés, pendant une période de 15 mois. Ensuite, il est essentiel de faire vieillir le vin en bouteille pendant une période minimale de 12 mois dans des caves fraîches et sombres avant de le commercialiser. |
| Allergens | Contains sulphites |
