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Pol Cochet

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Pol Cochet Champagne Grande Reserve Brut

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Pol Cochet
€38,00
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Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
Dernières 2 bouteilles restantes
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Champagne (France)
Grape varieties 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Aging 20 à 30% des vins de réserve sont assemblés, puis le vin est mis en bouteille et élevé sur claies pendant plus de 24 mois. Les bouteilles sont dégorgées au moins 6 mois avant de quitter la cave.
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Description

Le nez révèle des arômes délicats de fleurs blanches (acacia, aubépine) et de fruits d'été (pêche blanche, abricot), avec une évolution vers des notes de cerise. La bouche est fraîche, élégante et révèle des notes de brioche.

Récompenses

  • Le guide de référence des vins français.

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Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Perfume

Parfum

Le nez révèle de délicates notes de fleurs blanches (acacia, aubépine) et de fruits d'été (pêche blanche, abricot) avec une évolution vers des notes de griottes.

Color

Couleur

Beau jaune paille.

Taste

Goût

Frais et élégant, il révèle des notes briochées et citronnées.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Pol Cochet
De ce vignoble
En 1875, Pol Cochet a développé son propre vignoble et produit son premier assemblage. C'est le début d'une longue tradition familiale. En effet, après la Première Guerre mondiale, Henri Petitjean, gendre de Pol Cochet, lui succède et poursuit le développement de l'entreprise. Pierre Petitjean, son fils, passionné d'œnologie, prend la direction de l'Institut œnologique de Champagne, société spécialisée dans le conseil aux producteurs de Champagne. C'est le petit-fils d'Henri Petitjean, Michel, qui reprend l'affaire en 1960. Malgré les fluctuations économiques et les aléas climatiques que connaît la Champagne dans les années 1970 et 1980, il parvient à poursuivre la même politique de qualité tout en augmentant le nombre de bouteilles vendues. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Pol Cochet

A servir en apéritif, en accompagnement d'une entrée froide ou d'un gâteau au citron.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Gâteaux

Name Pol Cochet Champagne Grande Reserve Brut
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Country France
Region Champagne
Vendor Pol Cochet
Origin Epernay (France)
Harvest Les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale.
Wine making Le pressurage se fait progressivement pour éviter que le jus ne soit coloré par la peau des raisins de Pinot Noir.
Aging 20 à 30% des vins de réserve sont assemblés, puis le vin est mis en bouteille et élevé sur claies pendant plus de 24 mois. Les bouteilles sont dégorgées au moins 6 mois avant de quitter la cave.
Allergens Contains sulphites