• Pira Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2020
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Pira E. & Figli - Chiara Boschis Vins Rouges Barolo

Pira E. & Figli - Chiara Boschis

Pira Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2020

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Pira E. & Figli - Chiara Boschis Vins Rouges Barolo
€94,00
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Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
€282,00

3 bouteilles

Dernières 3 bouteilles restantes
Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Piémont (Italie)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging environ 2 ans de maturation en fûts et en barriques de chêne français ; environ 1 an de vieillissement en bouteille.
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Description

Via Nuova était le nom d'un petit vignoble situé près du centre de Barolo. Son nom provient de sa proximité avec la route (nouvelle, au siècle dernier) qui reliait Barolo à Novello. De cette route, il ne reste aujourd'hui qu'un sentier à travers les vignes, que l'on peut parcourir à pied. Pendant des années, il a été vinifié en toute pureté jusqu'à ce que la municipalité de Barolo, lors de la réorganisation des Mentions Géographiques Complémentaires (entrée en vigueur en 2010), décide de l'incorporer dans une sous-zone plus grande, marquée par le nom de Terlo. Avec la suppression de ce très petit cru, en hommage à la tradition de l'assemblage, nous avons commencé à élaborer le Barolo Via Nuova avec les raisins de Terlo et Liste, de la commune de Barolo.

Récompenses

  • 2020

    96

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    95

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2020

    96

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Perfume

Parfum

Profond et méditatif, il présente un incipit boisé avec des feuilles sèches, de l'écorce et de la terre meuble. Il se poursuit avec des tons rappelant la violette, le bâton de réglisse sur des bouffées épicées langoureuses.

Color

Couleur

Entre le rubis et le grenat profond.

Taste

Goût

La bouche allie élégance et fraîcheur. Texture tannique ciselée et longue persistance saline.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Pira E. & Figli - Chiara Boschis
De ce vignoble
  • Année de création: 1800
  • Oenologue: Chiara Boschis, Giorgio Boschi
  • Bouteilles produites: 40.000
  • Hectares: 10
La famille Pira était une ancienne famille de viticulteurs, mentionnée dans les registres paroissiaux dès le XVIIe siècle, qui devint également viticulteur à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle. Gigi Pira, représentant légendaire de l'ancienne école de viticulture, créait ses vins en assemblant les raisins provenant de ses propres parcelles à Cannubi, San Lorenzo et Via Nuova. Il soutenait que, tout comme les vaches doivent paître dans les meilleurs pâturages pour produire un excellent lait, seuls les meilleurs vignobles doivent être choisis pour produire du vin. Mais l'attachement de Pira à la tradition ne s'arrêtait pas là : en effet, il était le dernier vigneron à effectuer le foulage à pied et à produire sans l'aide d'aucun moyen technique. Depuis 1980, la continuité est assurée par Chiara Boschis et ses parents Franco et Ida, déjà liés aux Piras par une profonde amitié et une estime réciproque et représentant une famille historique de producteurs de Barolo depuis le XVIIIe siècle, qui en est aujourd'hui à sa 9e génération. Après avoir obtenu son diplôme universitaire, Chiara a commencé à poursuivre à plein temps sa passion pour le vin et son univers, devenant l'une des premières femmes productrices de Barolo à la fin des années 1980. En prenant la direction de cette "petite grande maison", elle a apporté une bouffée d'air frais à la cave et au style de production. Depuis 2010, Chiara a été rejointe dans la propriété de la cave par son frère Giorgio, qui partage avec elle une grande passion pour le travail dans les vignes et dans la cave, avec également trente ans d'expérience. Le travail des vignes, strictement manuel, est effectué avec un soin extrême et dans le respect de l'environnement, en suivant les dictats de la culture biologique, pour laquelle la cave est certifiée depuis la récolte 2014. La production est très limitée (environ 40 000 bouteilles par an), à partir de raisins produits directement. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Pira E. & Figli - Chiara Boschis

Viandes : gibier à poils et à plumes, viandes braisées. Fromages moyennement affinés et autres viandes rouges.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Pira Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2020
Type Rouge biologique tranquille
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italie
Region Piémont
Vendor Pira E. & Figli - Chiara Boschis
Origin Barolo (CN)
Climate Altitude : moyenne 340 m. a.s.l. Exposition : sud - sud-est - sud-ouest.
Soil composition Marnes calcaires-argileuses, calcaires-loamiques avec veines de sable et de grès - Origine Tertiaire - Miocène.
Wine making Vinification dans ses propres caves à Barolo. La fermentation alcoolique s'est déroulée avec le chapeau émergé dans des cuves en acier équipées pour le contrôle de la température, avec des remontages et des pigeages fréquents.
Aging environ 2 ans de maturation en fûts et en barriques de chêne français ; environ 1 an de vieillissement en bouteille.
Total acidity 6.08 gr/L
PH 3.67
Dry extract 29.8 gr/L
Allergens Contains sulphites