Pio Cesare
Pio Cesare Barolo Pio 2020
Autres années :
2021| Denomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% par volume |
| Area | Piémont (Italie) |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Aging | Plus de 3 ans en chêne français : environ 30% en barriques et 70% en fûts de différentes capacités, de 20 à 50 hectolitres. |
| Autres années | 2021 |
Description
Les rééditions de cette année sont émouvantes car Pio Boffa est récemment décédé. Il s'agit du Barolo classique du domaine, élaboré à partir de raisins Nebbiolo situés sur les meilleures parcelles de différentes communes depuis 1881. Le vin est floral, centré sur la violette et la rose, avec un soupçon d'orange sanguine, mais un goût de fruit plus sombre et chocolaté. Ferme, extrait et robuste sur le moment, avec une finale bonne mais austère, il vieillira avec grâce. (dégusté à l'aveugle par Aldo Fiorerdelli)
Récompenses
-
2020
97/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2020
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
-
2020
93/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1881
- Oenologue: Paolo Fenocchio
- Bouteilles produites: 400.000
- Hectares: 75
Nous possédons plus de 50 hectares de vignobles, dans des positions particulièrement prestigieuses, aussi bien dans la zone du Barolo (à Serralunga d'Alba les vignobles "Ornato" et "Colombaro" Cascina, à Grinzane Cavour les vignobles "Gustava" Cascina, à La Morra le vignoble "Roncaglie" et à Barolo-Novello le vignoble "Ravera"), et dans la région de Barbaresco (à Treiso les vignobles Cascina "Il Bricco" et "San Stefanetto"), ainsi qu'à Sinio, Diano d'Alba et Trezzo Tinella. Nous utilisons également, dans une faible mesure, des raisins produits par des "fournisseurs historiques" qui, depuis des générations, cultivent pour nous leurs vignobles, également situés dans des zones à forte vocation, en suivant nos directives et nos stricts contrôles de qualité. Tous nos vins sont vinifiés par nos soins selon les techniques traditionnelles les plus scrupuleuses de notre maison et, après un vieillissement approprié en fûts et barriques de chêne français et en acier inoxydable, ils sont laissés à reposer en bouteille dans l'obscurité et la fraîcheur de nos caves. Les quantités produites ont toujours été strictement limitées, afin de maintenir la qualité de nos vins au plus haut niveau. Notre dévouement scrupuleux à la qualité nous a permis, en plus de 100 ans d'histoire, d'atteindre une position de prééminence parmi les caves produisant des vins d'Alba : nos vins sont connus et appréciés par les meilleurs clients en Italie et dans plus de 40 pays à travers le monde.
Notre Barbera d'Alba 2019 a été inclus au numéro 38 dans la très prestigieuse liste des 100 meilleurs vins de 2021 du magazine américain Wine Spectator, qui lui a attribué 92 points. Lire la suite
| Name | Pio Cesare Barolo Pio 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Denomination | Barolo DOCG |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Country | Italie |
| Region | Piémont |
| Vendor | Pio Cesare |
| Origin | Les vignobles de la famille Pio à Serralunga d'Alba (Ornato), à Grinzane Cavour (Gustava), à La Morra (Roncaglie), à Barolo - Novello (Ravera). |
| Wine making | En acier. Macération sur les peaux pendant 20 jours à des températures assez élevées. |
| Aging | Plus de 3 ans en chêne français : environ 30% en barriques et 70% en fûts de différentes capacités, de 20 à 50 hectolitres. |
| Allergens | Contains sulphites |
