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Pedrotti Spumanti Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC

Pedrotti Spumanti

Pedrotti Trento Brut Millesimato 2018

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Pedrotti Spumanti Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC
€35,00
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Dénomination Trento DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
Vieillissement 45-48 mois sur les levures.
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Description

Long vieillissement en bouteille pour ce grand produit de la maison Pedrotti, qui doit son étiquette noire au souvenir du premier millésime de mousseux de l'entreprise, 1979. Sa structure importante, modulée sur une cuvée de raisins Chardonnay et une petite partie de Pinot Noir, en fait un vin mousseux éclectique, capable à la fois de satisfaire tout seul le palais et d'accompagner tout un repas.

Récompenses

  • 2018

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 1

Détails

Perlage

Perlage

Fin et persistant.

Profumo

Parfum

Parfumé, réminiscence typique de fruits secs, pomme jaune.

Colore

Couleur

Jaune doré aux reflets dorés.

Gusto

Goût

Acidité vive, avec des notes minérales claires et de délicates nuances fruitées.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Adapté à l'ensemble du repas. Parfait avec des plats complexes aux saveurs fortes et persistantes, tels que les fromages affinés ou bleus, les champignons et les savoureux fruits frais et secs.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Fromage à pâte persillée

Producteur
Pedrotti Spumanti
De ce vignoble
  • Année de création: 1901
  • Oenologue: Paolo Pedrotti
  • Bouteilles produites: 50.000
  • Hectares: 2
Une marque historique de l'œnologie du Trentin. En 1928, l'entreprise est transmise à son fils Italo qui, animé d'une grande passion pour l'expression du potentiel du territoire du Trentin, poursuit la tradition en recherchant constamment la qualité dans la production du vin. La même recherche de qualité et d'amélioration est transmise à la troisième génération avec son fils Paolo qui, après avoir terminé ses études d'œnologie, se consacre entièrement à la production du vin d'abord, puis à celle des vins mousseux.

Aujourd'hui, ce sont deux sœurs, Donatella et Chiara, qui suivent avec passion et détermination l'évolution de l'entreprise familiale axée sur la production de vins mousseux Trentodoc de méthode classique, qui sont la meilleure expression du territoire hautement adapté à la production de vins mousseux. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Pedrotti Spumanti

Nom Pedrotti Trento Brut Millesimato 2018
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination Trento DOC
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Pedrotti Spumanti
Origine Nomi (Trente)
Vinification Méthode classique, maturation au moins de 45 mois sur les levures.
Vieillissement 45-48 mois sur les levures.
Sucres résiduels 6.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites