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  • Pecchenino Barolo Bussia 2016
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Pecchenino Vins Rouges Barolo

Pecchenino

Pecchenino Barolo Bussia 2016

Rouge tranquille

Le plus récompensé

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Pecchenino Vins Rouges Barolo
€44,00
€44,00 €52,00
Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé

Autres années :

2019
Dernières 2 bouteilles restantes
Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Piémont (Italie)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging 24 mois en grands fûts de chêne et 12 mois en cuves de ciment.
Autres années 2019
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Récompenses

  • 2016

    95

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2016

    92

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2016

    94

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2016

    93

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Perfume

Parfum

Le nez, d'abord austère, évoque des notes complexes de fleurs et de fruits rouges, de réglisse, d'épices et de tabac.

Color

Couleur

Rouge grenat intense.

Taste

Goût

La bouche est fine avec des sensations de fruits rouges mûrs. Les tanins tendus et compacts rendent le vin très classique. Acidité vibrante et verticale. Extrêmement élégant et raffiné.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Pecchenino
De ce vignoble
  • Année de création: 1986
  • Oenologue: Orlando Pecchenino, Beppe Caviola
  • Bouteilles produites: 150.000
  • Hectares: 33
L'exploitation agricole Pecchenino a été fondée à la fin du XVIIIe siècle. Les archives remontent au début des années 1900, lorsque l'exploitation du grand-père Attilio comptait un peu plus de 8 hectares. Depuis les années 1970, lorsque l'exploitation a été transmise à son fils Marino, puis en 1987 à ses fils Orlando et Attilio, de nouvelles terres et de nouveaux vignobles ont été acquis, pour atteindre aujourd'hui une superficie d'environ 25 hectares, dont 22 sont situés sur la commune de Dogliani et 3 sur la commune de Monforte d'Alba. La zone de Dogliani est typique pour la vigne Dolcetto, dont la présence était déjà enregistrée en 1432 dans un manuscrit retrouvé dans les archives municipales. Le domaine est composé à 70 % de Dolcetto, le reste étant constitué de Barbera et de Nebbiolo, Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Pecchenino

Pâtes fraîches à la viande ou à la truffe. Viandes rouges rôties ou braisées. Gibier. Fromages longuement affinés.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Pecchenino Barolo Bussia 2016
Type Rouge tranquille
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2016
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italie
Region Piémont
Vendor Pecchenino
Origin Vignoble unique dans la mention Bussia et en particulier dans le lieu-dit Corsini
Climate Exposition : Sud-Ouest.
Soil composition Le sol est argilo-calcaire avec des marnes brunâtres.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 5000
Harvest Troisième semaine d'octobre
Fermentation temperature 27 °C
Fermentation Environ 3 semaines.
Wine making Les raisins sont seulement égrappés et fermentent dans des cuves en acier pendant environ 3 semaines à 27 °C. Le vin reste dans les cuves en contact avec les peaux pendant 4 semaines supplémentaires en macération postfermentaire. Le vin reste dans les cuves en contact avec les peaux pendant 4 semaines supplémentaires en macération post-fermentaire selon l'ancienne méthode du chapeau immergé. Après le soutirage, le vin reste dans les cuves en acier pour la fermentation malolactique et est ensuite transféré dans les barriques.
Aging 24 mois en grands fûts de chêne et 12 mois en cuves de ciment.
Allergens Contains sulphites