Pandolfa
Pandolfa Sangiovese Superiore Pandolfo 2023
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€13,00
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| Denomination | Romagna DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% par volume |
| Area | Émilie Romagne (Italie) |
| Grape varieties | 100% Sangiovese |
| Aging | 70% fot 12 months in stainless steel tanks and 30% in large barrel (50hl) of Slovenia oak and a minimum of 3 months in the bottle. |
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Producteur
Pandolfa
De ce vignoble
- Année de création: 1941
- Oenologue: Paolo Salvi
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 30
Un domaine chargé d'histoire, dont les origines se perdent dans des histoires de chevaliers, d'intrigues et d'innombrables batailles et guerres. Il s'agit d'un domaine qui a traversé l'histoire, tirant son nom d'un puissant chef militaire, Sigismondo Pandolfo Malatesta, au milieu du XVe siècle. Le domaine a ensuite été repris par le commandant Giuseppe Ricci en 1941, un entrepreneur de Forli. L'histoire récente du domaine doit cependant beaucoup à la fille du commandant, Noelia Ricci, qui, en 1980, a pensé pour la première fois à Pandolfa en tant qu'entreprise viticole et a construit leur magnifique cave à vin. La propriété s'étend sur 140 hectares, dont 40 sont plantés principalement de Sangiovese et de Trebbiano, de Chardonnay et de quelques autres variétés expérimentales.
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Viande
Fromages
Porc
| Name | Pandolfa Sangiovese Superiore Pandolfo 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Denomination | Romagna DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Sangiovese |
| Country | Italie |
| Region | Émilie Romagne |
| Vendor | Pandolfa |
| Origin | Fiumana di Predappio (Forlì) |
| Climate | Altitude: 150 - 250 m. a.s.l. |
| Soil composition | Brown clay limestone. |
| Cultivation system | Spurred cordon |
| Plants per hectare | 4500 |
| Yield per hectare | 5000 kg. |
| Harvest | Second half of September. |
| Wine making | The diffrerent clones of Sangiovese grapes are harvested and fermented togheter in blends. The fermentation and maceration on the skins take place in stainless steel tanks at a controlled temperature. The conctact of the wine with the skins lasts and average of 14 days, followed by malolactic fermentation. |
| Aging | 70% fot 12 months in stainless steel tanks and 30% in large barrel (50hl) of Slovenia oak and a minimum of 3 months in the bottle. |
| Allergens | Contains sulphites |
