Pacher Hof
Pacher Hof Valle Isarco Sylvaner Alte Reben Riserva 2021
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| Denomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% par volume |
| Area | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Grape varieties | 100% Sylvaner Verde |
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Producteur
Pacher Hof
De ce vignoble
- Année de création: 1142
- Oenologue: Andreas Huber
- Hectares: 8
Le domaine Pacherhof, dont l'origine remonte à 1142 et qui est géré par la famille Huber, est situé à Novacella, un peu au-dessus de Bressanone, où, sur une superficie de 8 hectares, le vigneron Andreas Huber cultive d'excellents cépages blancs, qu'il presse dans la cave du domaine et qu'il vend ensuite personnellement. Des vignobles situés dans les meilleures positions, des sols graveleux et riches en minéraux et des microclimats particuliers constituent le potentiel naturel du Pacherhof. Les particularités de cette région et la volonté d'Andreas Huber, le fils du propriétaire, d'aspirer sans compromis à la meilleure qualité sont le secret de ces vins blancs raffinés et de caractère.
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Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
| Name | Pacher Hof Valle Isarco Sylvaner Alte Reben Riserva 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Denomination | Alto Adige DOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Sylvaner Verde |
| Country | Italie |
| Region | Trentin-Haut-Adige |
| Vendor | Pacher Hof |
| Origin | Varna / Novacella (Bolzano) |
| Climate | Microclimat chaud avec de grandes fluctuations de température entre le jour et la nuit. Altitude : 620-670 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Soil composition | Sols de moraine sablo-argileuse. |
| Cultivation system | Guyot. |
| Yield per hectare | 52 hectolitres |
| Harvest | À la main, mi-octobre. |
| Wine making | 8 mois dans des fûts en chêne de 12 et 20 hl. |
| Allergens | Contains sulphites |
