• Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2022
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Ornellaia Toscane Vins Bolgheri

Ornellaia

Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2022

Rouge tranquille

  • Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2022
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Ornellaia Toscane Vins Bolgheri
€61,00
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En vente Épuisé
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Denomination Bolgheri DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 54% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
Aging La fermentation malolactique a commencé dans des cuves en acier et s'est achevée après le transfert dans des barriques (25% neuves et 75% de deuxième passage). Le vin est resté en barriques dans les caves d'Ornellaia à température contrôlée pendant une période d'environ 15 mois. Après les 12 premiers mois, il a été assemblé puis réintroduit dans les barriques où il a passé 3 mois supplémentaires. Le vin est resté en bouteille pendant six mois avant d'être mis en vente.
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Description

Produit selon la même passion et la même attention aux détails que celles réservées à l'Ornellaia, Le Serre Nuove dell'Ornellaia est un véritable « second vin ». Assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot, il associe le plaisir immédiat et la complexité de goût et des arômes avec un potentiel de vieillissement avéré.

Récompenses

  • 2022

    93

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Perfume

Parfum

Notes fraîches de fruits rouges mûrs, accompagnées d'une vive veine balsamique sur des notes de baies de cyprès et d'eucalyptus.

Color

Couleur

Rouge intense.

Taste

Goût

En bouche, le vin s'avère souple et soyeux. Il remplit la bouche d'une texture tannique élégante et une finale savoureuse et de belle persistance.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Ornellaia
De ce vignoble
  • Année de création: 1981
  • Oenologue: Axel Heinz
  • Bouteilles produites: 880.000
  • Hectares: 112
Histoire C'est en 1981 que la décision a été prise de créer la Tenuta dell'Ornellaia dans la splendide et sauvage région de la Toscane. Depuis lors, la passion et le dévouement, un terroir unique et un microclimat extraordinaire ont permis à la Tenuta de remporter de nombreux succès pour ses étiquettes et de figurer parmi les plus grandes caves du monde. Vision Il y a un peu plus de vingt ans, une vision : l'avenir de la viticulture italienne devait emprunter une nouvelle voie œnologique, à la recherche d'une qualité absolue. Mais pour cela, il fallait le bon endroit, le bon moment et les meilleures personnes. C'est ainsi qu'est née l'idée de la Tenuta dell'Ornellaia, une zone aux caractéristiques environnementales infinies, cultivée avec sagesse et expérience par ses "artistes". Philosophie Production limitée au cours de l'année, vendanges manuelles à pleine maturité, vinification individuelle pour chaque vignoble, respect d'un terroir unique et précieux. Ce ne sont là que quelques-uns des choix effectués par Ornellaia, dans le cadre d'une philosophie qui privilégie la qualité depuis le début. Grâce à des femmes et des hommes qui se donnent corps et âme, tête et cœur, tout au long de l'année. Et les résultats se voient, mais surtout se dégustent... Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Ornellaia

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Name Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2022
Type Rouge tranquille
Denomination Bolgheri DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 54% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
Country Italie
Region Toscane
Vendor Ornellaia
Origin Bolgheri - Toscane
Harvest La récolte a été effectuée à la main dans des caisses de 15 kg et les raisins ont été triés sur une double table de tri avant et après l'égrappage, puis soumis à un pressurage doux. Depuis 2016, le tri optique a été ajouté à la sélection manuelle pour augmenter encore la qualité de la sélection. Chaque variété et chaque parcelle ont été vinifiées séparément.
Wine making La fermentation alcoolique a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures comprises entre 26 et 30°C pendant une quinzaine de jours, suivie d'une macération d'environ 10 à 15 jours.
Aging La fermentation malolactique a commencé dans des cuves en acier et s'est achevée après le transfert dans des barriques (25% neuves et 75% de deuxième passage). Le vin est resté en barriques dans les caves d'Ornellaia à température contrôlée pendant une période d'environ 15 mois. Après les 12 premiers mois, il a été assemblé puis réintroduit dans les barriques où il a passé 3 mois supplémentaires. Le vin est resté en bouteille pendant six mois avant d'être mis en vente.
Allergens Contains sulphites