• Nicosia Etna Rosso Monte San Nicolò 2020
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Nicosia Sicile Vins Etna DOC

Nicosia

Nicosia Etna Rosso Monte San Nicolò 2020

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Nicosia Sicile Vins Etna DOC
€18,50
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Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
€222,00

12 bouteilles

€111,00

6 bouteilles

€55,50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Etna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Sicile (Italie)
Grape varieties 100% Nerello Mascalese
Aging Principalement en acier, 50% du vin mûrit pendant 5-6 mois en barriques et 3-4 mois supplémentaires dans de grands fûts. Le raffinement est complété par une maturation supplémentaire d'au moins 6 mois en bouteille.
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Description

Seulement les raisins autochtones Nerello Mascalese provenant de vieilles vignes plantées en Gobelet dans la zone du Monte San Nicolò, à environ 550 mètres d'altitude sur le versant sud-est de l'Etna, donnent naissance à ce vin rouge de grande personnalité et concentration aromatique. Au nez, il présente des notes de fruits rouges, de groseilles, de cerises à l' alcool et d'épices douces, tandis qu'en bouche il révèle des tanins bien polis et un goût chaud et juteux. Vin d'excellente structure, harmonie et persistance, il est idéal avec les plats à base de pâtes aux sauces à la viande, le gibier, les charcuteries et les fromages affinés. Servir à 16-18 °C.

Récompenses

  • 2020

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    91

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 2020

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Perfume

Parfum

Concentré et élégant avec notes de fruits rouges mûrs, groseilles, cerises à l'alcool et épices douces.

Color

Couleur

Rouge rubis tendant à prendre des teintes grenat avec le vieillissement.

Taste

Goût

En bouche, il se présente chaud, souple, juteux, harmonieux et persistant.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Nicosia
De ce vignoble
  • Année de création: 1898
  • Oenologue: Maria Carella
  • Bouteilles produites: 1.800.000
  • Hectares: 260
C'est en 1898 que Francesco Nicosia, l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire, décide d'ouvrir le premier magasin de vins à Trecastagni, sur le versant oriental de l'Etna. C'était l'âge d'or du vin de l'Etna, déjà connu et apprécié dans toute l'Europe pour sa force minérale et sa personnalité "volcanique". Le tournant entrepreneurial décisif s'est produit à la fin du XXe siècle, grâce à la ténacité et à l'esprit d'innovation de l'actuel propriétaire, Carmelo Nicosia, qui, en investissant dans l'expansion et la restructuration des vignobles et dans la construction d'une cave à vin moderne, a porté l'entreprise familiale à l'avant-garde de la renaissance du vin sicilien. La cave à vin de Trecastagni est le lieu où la tradition rencontre la technologie la plus avancée. Le cœur de l'entreprise bat sur 4 000 mètres carrés, sur une surface totale de 27 000 mètres carrés, entre la grande zone de vinification, le laboratoire d'analyse, la ligne d'embouteillage moderne et la cave à barriques souterraine. Non loin de là, au pied de l'un des cratères éteints qui parsèment l'Etna, se trouve le domaine Monte Gorna, avec ses terrasses de lave typiques où poussent les vignes indigènes du volcan. L'entreprise possède également de vastes parcelles à Vittoria, dans la région de Ragusano, zone de production du Cerasuolo DOCG, et gère directement de grandes étendues de vignobles dans le reste de la Sicile. La Cantine Nicosia a pleinement adhéré à la cause de l'agriculture biologique et de la durabilité, afin de combiner la protection de l'environnement et la sécurité alimentaire. Grâce aux techniques de viticulture de précision du protocole Magis, le projet de viticulture durable le plus avancé d'Italie, l'entreprise a réussi à réduire l'utilisation de pesticides et d'engrais. Ces dernières années, la Cantine Nicosia a obtenu plusieurs certifications internationales, de la norme UNI EN ISO 9001:2008 à la certification environnementale UNI EN ISO 14001:2004, de BRC Food & Beverage à l'International Food Standard (IFS). Elle a récemment obtenu la certification internationale "éthique" de SEDEX (Supplier Ethical Data Exchange), une organisation mondiale à but non lucratif qui se consacre à la promotion des principes éthiques dans les relations de travail et la gestion des ressources humaines. Nicosia Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut figure parmi les 100 meilleurs vins du monde 2022 selon Wine Enthusiast, l'un des magazines américains qui font le plus autorité en la matière.

Le Nicosia Monte Gorna Riserva 2014 a reçu le Tastevin de l'AIS et figure parmi les 22 meilleurs vins régionaux d'Italie. Notre Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut Metodo Classico figure parmi les 100 meilleurs vins du monde selon WINE ENTHUSIAST, l'un des magazines américains qui font le plus autorité. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Nicosia

Excellent avec les plats à base de pâtes aux sauces à la viande, les rôtis, le gibier, les fromages semi-affinés et les charcuteries.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Charcuterie

Name Nicosia Etna Rosso Monte San Nicolò 2020
Type Rouge biologique tranquille
Denomination Etna DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 100% Nerello Mascalese
Country Italie
Region Sicile
Vendor Nicosia
Origin Trecastagni (Catane)
Climate Altitude : 550-600 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit.
Soil composition Sols composés de sables volcaniques, très riches en minéraux.
Cultivation system Gobelet
Harvest À la main dans des caisses, pendant la deuxième ou troisième semaine d'octobre.
Fermentation temperature 24-26 °C
Fermentation 10 5 jours environ.
Wine making Fermentation : pendant environ 10 5 jours à température contrôlée (24-26 °C).
Aging Principalement en acier, 50% du vin mûrit pendant 5-6 mois en barriques et 3-4 mois supplémentaires dans de grands fûts. Le raffinement est complété par une maturation supplémentaire d'au moins 6 mois en bouteille.
Allergens Contains sulphites