Monte Zovo – Famiglia Cottini
Monte Zovo Irami Bianco 2023
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| Dénomination | Veneto IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Garganega, Trebbiano |
| Vieillissement | Le vin reste sur ses lies pendant 6 mois, avec un batonnage constant, suivi de deux mois en bouteille. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Végétarien
Aliments épicés
Producteur
Monte Zovo – Famiglia Cottini
De ce vignoble
- Année de création: 2000
- Oenologue: Diego Cottini, Riccardo Cotarella
- Bouteilles produites: 1.000.000
- Hectares: 170
C'est la belle histoire d'une dynastie viticole véronaise qui prend ses racines au début du XXe siècle grâce à l'heureuse intuition de Carlo Cottini. Fort de sa passion pour sa terre et ses fruits, il crée en 1925 une première activité agricole dédiée à la culture de la vigne et des fruits. Dans les années 1950, c'est son fils Raffaello qui prend les rênes de l'entreprise, créant ainsi la première véritable activité viticole de la famille. La passion et l'amour de la terre sont transmis à son fils Diego, qui décide de suivre les traces de son père, démontrant une fois de plus la cohésion et la propension à la recherche et à l'amélioration. Aujourd'hui, Michele et Mattia, ainsi que leurs parents Diego et Annaberta Cottini, continuent à parcourir ce chemin tracé par les générations et qui mène à la réalisation d'un rêve : ce rêve s'appelle aujourd'hui Monte Zovo.
Nos vins Lugana ont obtenu d'excellentes notes Falstaff Trophy Lugana & Custoza 2023 : - Lugana doc Riserva Terralbe 2019 - 93 pt (deuxième place) - Lugana doc Terralbe 2022 - 91 pt Falstaff est un magazine allemand consacré au monde du vin, de la gastronomie et des voyages parmi les plus importants. Sa notoriété est telle qu'il peut être considéré comme l'un des plus populaires et des plus lus par les amateurs de style de vie à l'échelle internationale. Compte tenu du prestige dont jouit Falstaff en Allemagne, nous sommes certains que cette reconnaissance donnera une impulsion positive à vos ventes dans le canal transalpin. Lire la suite
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| Nom | Monte Zovo Irami Bianco 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Veneto IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Garganega, Trebbiano |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Monte Zovo – Famiglia Cottini |
| Récolte | Les vendanges sont manuelles et ont lieu à différents moments en fonction du degré de maturité des différents cépages. |
| Fermentation | 10 2 °C |
| Vinification | Les raisins sont refroidis à une température d'environ 5 °C pour être amenés à la cave où ils sont égrappés et foulés. Une macération de 12 heures s'ensuit. La fermentation se déroule ensuite à une température contrôlée de 10 à 12 °C. |
| Vieillissement | Le vin reste sur ses lies pendant 6 mois, avec un batonnage constant, suivi de deux mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |