• Michele Chiarlo Nizza Cipressi 2022
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Michele Chiarlo Vins Rouges

Michele Chiarlo

Michele Chiarlo Nizza Cipressi 2022

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Michele Chiarlo Vins Rouges
€18,50
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Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
€111,00

6 bouteilles

€55,50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Nizza DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Piémont (Italie)
Grape varieties 100% Barbera
Aging Minimum 18 mois. 12 mois en grands fûts avant le vieillissement en bouteille.
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Perfume

Parfum

Surprenant par sa clarté et son élégance, fruits rouges, cerise mûre, framboise et notes de tabac doux.

Color

Couleur

Rouge rubis intense.

Taste

Goût

Ample, structuré, impressionne par sa fraîcheur et sa rondeur ; finale agréablement savoureuse.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Producteur
Michele Chiarlo
De ce vignoble
  • Année de création: 1956
  • Oenologue: Stefano Chiarlo, Gianni Meleni
  • Bouteilles produites: 1.100.000
  • Hectares: 120
Dans les trois zones piémontaises où sont situées nos installations - Langhe, Monferrato et Gavi - nous disposons de 110 hectares de vignobles : 60 en propriété et 50 en location à long terme. Une équipe technique coordonnée par l'œnologue Stefano Chiarlo est chargée de leur gestion et a pour mission de contrôler scrupuleusement leur culture afin de produire une grande qualité tout en respectant des critères écologiques stricts. En particulier, on procède à une taille équilibrée et rigoureuse en fonction des objectifs œnologiques, à des traitements fongicides avec des produits à faible impact sur l'environnement selon la technique de la lutte guidée, à un effeuillage manuel minutieux, à un enherbement de l'interrang, à la non-utilisation de produits anti-moisissures.

Depuis les années 80, nous avons compris qu'il est possible d'obtenir une élévation extraordinaire de la qualité en réduisant le rendement par pied de vigne - très faible pour les vins de haut niveau et modéré pour les vins classiques - au moyen d'un éclaircissage sévère des grappes et nous avons été parmi les premiers dans le Piémont à adopter cette opération. Enfin, le fait d'effectuer les vendanges en fonction des indices phénoliques de maturation nous a permis de produire des vins plus concentrés et plus harmonieux.

Un vignoble situé dans de grands terroirs, associé à une gestion méticuleuse et passionnée du vignoble, sont les véritables "secrets" de la production d'une grande qualité. Notre objectif premier a toujours été de ne posséder des vignobles que sur des coteaux prestigieux et de consacrer nos plus grands efforts à leur culture soignée, en cherchant à en améliorer la gestion chaque année. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Michele Chiarlo

Charcuterie, pâtes farcies, viandes rouges.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Charcuterie

Name Michele Chiarlo Nizza Cipressi 2022
Type Rouge vert tranquille
Denomination Nizza DOCG
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 100% Barbera
Country Italie
Region Piémont
Vendor Michele Chiarlo
Origin La Court
Climate Altitude : 230-280 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud-est à sud-ouest.
Soil composition Connue sous le nom de "sabbie astiane", elle est constituée de marnes argilo-calcaires d'origine sédimentaire marine, avec une bonne présence de limons et de sables, riches en micro-éléments, notamment en magnésium.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare Environ 5 000.
Harvest Vendange manuelle.
Wine making En cuves d'acier. 10 2 jours de macération au contact des peaux et mouillage doux du chapeau à l'aide du système "douche". Température initiale de 30 °C, puis baisse à 27 °C. Fermentation malolactique en acier.
Aging Minimum 18 mois. 12 mois en grands fûts avant le vieillissement en bouteille.
Allergens Contains sulphites