Michele Chiarlo
Michele Chiarlo Nizza Cipressi 2022
Prix habituel
€18,50
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Nizza DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piémont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | Minimum 18 mois. 12 mois en grands fûts avant le vieillissement en bouteille. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Charcuterie
Producteur
Michele Chiarlo
De ce vignoble
- Année de création: 1956
- Oenologue: Stefano Chiarlo, Gianni Meleni
- Bouteilles produites: 1.100.000
- Hectares: 120
Dans les trois zones piémontaises où sont situées nos installations - Langhe, Monferrato et Gavi - nous disposons de 110 hectares de vignobles : 60 en propriété et 50 en location à long terme. Une équipe technique coordonnée par l'œnologue Stefano Chiarlo est chargée de leur gestion et a pour mission de contrôler scrupuleusement leur culture afin de produire une grande qualité tout en respectant des critères écologiques stricts. En particulier, on procède à une taille équilibrée et rigoureuse en fonction des objectifs œnologiques, à des traitements fongicides avec des produits à faible impact sur l'environnement selon la technique de la lutte guidée, à un effeuillage manuel minutieux, à un enherbement de l'interrang, à la non-utilisation de produits anti-moisissures.
Depuis les années 80, nous avons compris qu'il est possible d'obtenir une élévation extraordinaire de la qualité en réduisant le rendement par pied de vigne - très faible pour les vins de haut niveau et modéré pour les vins classiques - au moyen d'un éclaircissage sévère des grappes et nous avons été parmi les premiers dans le Piémont à adopter cette opération. Enfin, le fait d'effectuer les vendanges en fonction des indices phénoliques de maturation nous a permis de produire des vins plus concentrés et plus harmonieux.
Un vignoble situé dans de grands terroirs, associé à une gestion méticuleuse et passionnée du vignoble, sont les véritables "secrets" de la production d'une grande qualité. Notre objectif premier a toujours été de ne posséder des vignobles que sur des coteaux prestigieux et de consacrer nos plus grands efforts à leur culture soignée, en cherchant à en améliorer la gestion chaque année. Lire la suite
Depuis les années 80, nous avons compris qu'il est possible d'obtenir une élévation extraordinaire de la qualité en réduisant le rendement par pied de vigne - très faible pour les vins de haut niveau et modéré pour les vins classiques - au moyen d'un éclaircissage sévère des grappes et nous avons été parmi les premiers dans le Piémont à adopter cette opération. Enfin, le fait d'effectuer les vendanges en fonction des indices phénoliques de maturation nous a permis de produire des vins plus concentrés et plus harmonieux.
Un vignoble situé dans de grands terroirs, associé à une gestion méticuleuse et passionnée du vignoble, sont les véritables "secrets" de la production d'une grande qualité. Notre objectif premier a toujours été de ne posséder des vignobles que sur des coteaux prestigieux et de consacrer nos plus grands efforts à leur culture soignée, en cherchant à en améliorer la gestion chaque année. Lire la suite
| Nom | Michele Chiarlo Nizza Cipressi 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Nizza DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Fournisseur | Michele Chiarlo |
| Origine | La Court |
| Climat | Altitude : 230-280 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud-est à sud-ouest. |
| Composition du sol | Connue sous le nom de "sabbie astiane", elle est constituée de marnes argilo-calcaires d'origine sédimentaire marine, avec une bonne présence de limons et de sables, riches en micro-éléments, notamment en magnésium. |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | Environ 5 000. |
| Récolte | Vendange manuelle. |
| Vinification | En cuves d'acier. 10 2 jours de macération au contact des peaux et mouillage doux du chapeau à l'aide du système "douche". Température initiale de 30 °C, puis baisse à 27 °C. Fermentation malolactique en acier. |
| Vieillissement | Minimum 18 mois. 12 mois en grands fûts avant le vieillissement en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |