• Marchiopolo Valpolicella Ripasso Classico Superiore Tocià 2019
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Marchiopolo Vénétie Valpolicella Ripasso

Marchiopolo

Marchiopolo Valpolicella Ripasso Classico Superiore Tocià 2019

Rouge tranquille

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Marchiopolo Vénétie Valpolicella Ripasso
€15,50
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Denomination Valpolicella Ripasso DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties Corvina, Corvinone, Rondinella
Aging En fûts de chêne pendant 15 mois, puis en bouteille.
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Perfume

Parfum

Nez intense, très franc, avec des notes de griotte, de framboise, de tabac et de cuir.

Color

Couleur

Rouge rubis tirant sur le grenat.

Taste

Goût

Les notes de raisin sec, typiques de l'Amarone et provenant du marc dans lequel il est trempé, restent en bouche comme une note fruitée, dans une tonalité plus fraîche et plus gouleyante, équilibrée et persistante.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Marchiopolo
De ce vignoble
Proposer le meilleur de chaque territoire en ne vinifiant que d'excellents millésimes. Préserver et redécouvrir les cépages autochtones en exaltant leur caractère. Travailler de la terre au verre avec les meilleurs experts du secteur. L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG a reçu la médaille d'or du WineHunter Award 2020. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Marchiopolo

Viande
Fromages
Fromage affiné
Agneau
Porc

Name Marchiopolo Valpolicella Ripasso Classico Superiore Tocià 2019
Type Rouge tranquille
Denomination Valpolicella Ripasso DOC
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties Corvina, Corvinone, Rondinella
Country Italie
Region Vénétie
Vendor Marchiopolo
Climate Altitude : 180-500 m au-dessus du niveau de la mer, bien exposée du nord au sud. Climat doux caractérisé par des particularités microclimatiques.
Soil composition Sols rouges et bruns, assez légers et riches en squelette dans les zones les plus élevées, partiellement argileux dans les zones les plus basses.
Cultivation system Espalier
Plants per hectare 5000
Yield per hectare 80-90 q.
Harvest Octobre
Wine making Thermo-macération pré-fermentaire, délestage avec contrôle thermique. Refermentation sur marc de recioto et d'amarone selon la technique du "ripasso".
Aging En fûts de chêne pendant 15 mois, puis en bouteille.
Allergens Contains sulphites